Comunicato Stampa
Sitä pidettiin 19 maaliskuu nimittäminen 100/100 italialaista keskustelua omistettu Japanin markkinoille, ja kuusi poikkeuksellista puhujaa jakoi näkemyksensä Made in Italy -viennin uudesta dynamiikasta Japaniin.
Keskustelujen digitaalinen painos kerrottiin kimaltelevassa ja innovatiivisessa muodossa, allekirjoittanut Rakastan italialaista ruokaa, jonka mukaan vuoden 2021 aikana on vielä neljä tapaamista.
”Vuosi pandemian alkamisen jälkeen olemme kaikki muuttaneet tottumuksiamme, tapamme kommunikoida on muuttunut ja myös vientitapamme on muuttumassa. Japani on viides maa made in Italy -tuotteiden viennissä, mutta riittääkö italialaisten tuotteiden ja elintarvikkeiden levittämiseen pelkkä Italiassa valmistettu konsepti? Vai tarvitaanko uusia strategioita? Siksi näiden keskustelujen syy: ehdottaa visioita ja näkökulmia italialaisten tuotteiden viennin parantamiseksi Japanin markkinoille. sanoo Alessandro Schiatti, I Love Italian Foodin toimitusjohtaja.
Moderoi Stephanie Viti, toimittaja ja japanilainen harrastaja, konferenssi oli vaihe uusien mahdollisten strategioiden käynnistämiselle Made in Italy -julkaisun levittämiseksi Japanissa.
Avataksesi tanssin Tiziana Alamprese, FCA Japan -konsernin markkinointijohtaja, todellinen Italian ja italialaisen hengen edustaja. 16 vuotta italialaisessa autoteollisuudessa toiminut Alamprese puhuu Made in Italyn käytön tärkeydestä tuotemerkkien asemoinnin referenssikuvakkeena sekä Japanin ja Italian välisestä kulttuurisesta kontaminaatiosta selkärangana. Digitaaliset ja sosiaaliset investoinnit ovat voittava ase vahvan kilpailuedun saamiseksi erityisesti pandemiavaiheessa. Japanin valloittamisen salaisuus? Tiziana Alampresen mukaan se on "jatkuvan online-näkyvyyden rakentaminen, rauhoittava ja kulttuurisesti kohdetta vastaava, mukaansatempaava ja viraalinen sosiaalisessa mediassa".
Sen jälkeen väliintulo Salvatore Cuomo, yrittäjä, ravintoloitsija ja italialainen kokki, joka tunnetaan Japanissa nimellä "The Pizza Man". Puheessaan hän kertoo, kuinka pandemia on muuttanut muun muassa viestintää asiakkaiden kanssa sekä henkilöstön kanssa. Mahdottomuus matkustaa yhtä usein kuin ennenkin pakotti hänet ottamaan käyttöön uusia ratkaisuja, onneksi hyödyntäen saatavilla olevaa tekniikkaa. Vahva tarve sopeutua tähän muutokseen, joka on johtanut toisaalta etätyön leviämiseen ja toisaalta toimituksen tarpeelliseen ja johdonmukaiseen kehittämiseen. Itse asiassa älykkään työn ansiosta yhä useammat ihmiset käyttävät tätä palvelua niin pitkälle, että "tämän sektorin vahvistaminen toivotaan voimakkaasti, ja siitä on tulossa elintärkeä kanava ravintolatoiminnan käynnistämiselle uudelleen”. Salvatore Cuomo's on siis toivon viesti, joka kutsuu kaikkia, myös italialaisia tuottajia, hyödyntämään tämän hetken mahdollisuudet ja oppimaan elämään Covidin kanssa.
Edustaakseen viinin maailmaa, Made in Italyn suurta erinomaisuutta, Shigeru Hayashi, ensimmäinen japanilainen ammattisommelier Italiassa ja italialaisten viinien asiantuntija, joka Solo Italian kanssa hoitaa alan tuontia. Esitettyään Japanin historiallisen kontekstin, josta italialaisten tuotteiden tuonti on kehittynyt 20-luvulta lähtien, Hayashi huomauttaa, että italialaisen viinin osuus Japaniin tuotavasta viinistä on edelleen vain XNUMX %. Itse asiassa, huolimatta italialaisten ravintoloiden suuresta määrästä, näiden tuotteiden hyväksymiselle Japanin markkinoilla on edelleen rajoituksia. Pandemian pahentaman monimutkaisen tilanteen vuoksi Shigeru Hayashi lähettää rohkaisevan viestin: toisaalta hän ehdottaa tuottajille ja maahantuojille "muuttaa tämä tilanne mahdollisuudeksi kehittämällä kotimaiseen kulutukseen sopivia tuotteita”. Toisaalta hän ehdottaa myös, että japanilaiset yhdistävät italialaisen viinin niihin ruokiin, joita he tavallisesti syövät kotona, varsinkin kun kulutus poissa kotoa on vähentynyt.
Konferenssi jatkuu tohtorin väliintulolla Erica di Giovancarlo, ICE Italian Trade Agency -toimiston johtaja Tokiossa. Tohtori Di Giovancarlon kuvaama kuva Japanin markkinoista on se, joka näkee vuodesta 2019 alkaen Euroopan unionin ja Japanin välisten vapaakauppasopimusten voimaantulon, sopimukset, jotka ovat luonnollisesti myös antaneet suuren sysäyksen Made in Italia. Pandemian vuosi merkitsee kuitenkin miinusta Italian maatalouselintarvikesektorille, joka menettää asemia 7,6 prosentin pudotuksella. Di Giovancarlo kuitenkin huomauttaa puheessaan, että jos toisaalta viinin ja juuston kaltaisille tuotteille on pudotettu, niin pasta- ja tomaattisäilykkeet ovat sen sijaan antaneet erinomaisia suorituksia. Todellakin, "maatalouselintarvikesektori osoitti vuonna 2020 kykynsä jatkaa kasvuaan dramaattisesti monimutkaisesta tilanteesta huolimatta”sanoo tohtori Di Giovancarlo. Tämän osoittavat myös ICE:n lukuisat toimet italialaisten tuottajien tukemiseksi: juuri päättyneestä Foodexistä, johon osallistui 100 italialaista yritystä, B2B-tapaamisiin ostajien kanssa, yhteistyöstä laajamittaisen jakelun kanssa tapahtumiin, jotka tulevat pian läsnäollessa.
Sitten on aika Pio D'Emilia, toimittaja ja kirjailija, Sky TG24:n kirjeenvaihtaja Aasiassa.
Puheessaan hän korosti vahvoja yhtäläisyyksiä, jotka lähentävät Italiaa ja Japania erityisesti gastrokulttuuritasolla, alkaen esimerkiksi raaka-aineiden arvostuksesta. Juuri tämä italialaisia ja japanilaisia yhdistävä tiukka tuotteiden ja valmisteiden suhteen on antanut Japanille mahdollisuuden isännöidä huipputason italialaisen keittiön ravintoloita, vaikka niitä johtaisivatkin paikalliset ja ei-italialaiset ammattilaiset. "Tämä mittaa, miksi japanilaiset ovat niin houkuttelevia mauistamme, esittelyistämme, ruokailutavoistamme, joka on myös elämäntapamme..” sanoo Pio D'Emilia, joka päättää puheensa mainitsemalla myös kaksi maata yhdistävän tuottavan vaihdon.
Neuvottelut päättyvät väliintuloon Miciyo Yamada, toimittaja, kirjailija ja Mipaafin tunnustama oliiviöljyn maistaja. Yamada keskittyy nimenomaan oliiviöljyn maailmaan ja selittää kuinka tämän tuotteen tuonti Japaniin on kasvanut jopa pandemian aikana. Japanilaiset ovat itse asiassa erittäin tarkkaavaisia terveellisen käsitteen suhteen, mutta uusien kodin ulkopuoliseen kulutukseen liittyvien tapojen myötä tarinoiden kertomisen ja brändäyksen kaltaisten työkalujen merkitys ei voi olla tekemättä valmistetuista tuotteista entistä tunnetumpia Italiassa ja välittää oikeat käsitykset.
Itse asiassa tutkimukset ovat osoittaneet, että "toinen keittiö, jota japanilaiset pitävät parempana japanilaisen jälkeen, on tietysti italialainen”, siksi italialaisten tuottajien on yhä tärkeämpää käyttää japanilaista mediaa ja kieliä puhuakseen paikallisille kuluttajille ja välittääkseen tietoa tuotteista.
Tässä japanilaisessa 100per100 Italian Talksissa kerrottiin siksi monimutkaisesta kuvasta, jossa on heterogeenisiä visioita strategioista Made in Italy -viennin parantamiseksi Japaniin. Kuvan muodostavat puhujien puheenvuorot, mutta myös kuuden I Love Italian Food -aloitetta tukeneiden Protection Consortion viestit: Prosecco DOC, Lambrusco, Asiago, Gorgonzola, Taleggio ja Pecorino Sardo. Kaikki realiteetit, joita ei edes Covid-19 ole onnistunut pysäyttämään ja jotka ovat päättäneet katsoa pandemian pidemmälle ja investoida vientiin. Suuria toivomuksia myös Talksin kumppaneilta, kuten Italian kauppakamari Japanissa ja Italia-Japan Foundation, mutta myös mediakumppaneilta Italianity, Garage Pizza ja italiani.it.
Täydellinen video 100per100 Italian Talksista on saatavilla italiaksi osoitteessa tämä linkki ja japanin kielellä a tämä linkki.
100per100 Italian Talks on projekti, joka toteutettiin seuraavien tahojen tuella: Konsortio DOC Proseccon suojelemiseksi, Konsortio Lambruscon suojelusta, Asiago-juuston suojelukonsortio, Gorgonzola DOP -juuston suojelukonsortio, Sardinian Pecorino-juuston suojelukonsortio, Taleggio-juuston suojelukonsortio.
Yhteistyössä Italianity, Garage Pizza, italiani.it ja Kibo ja suojeluksessa ITA Italian kauppavirasto ja Italian kauppakamari Japanissa.
Rakastan italialaista ruokaa on kansainvälinen verkosto, joka edistää ja puolustaa aitoa italialaista ruoka- ja viinikulttuuria.
Yhteisö, joka on saavuttanut vuodesta 2015 lähtien yli kolme miljardia digitaalista kontaktia maailmanlaajuisesti.
Se tuottaa ammattilaisverkostollaan sisältöä italialaisen ruoan kertomiseen, järjestää kansainvälisiä tapahtumia vuoropuhelun luomiseksi ammattilaisten kanssa sekä tukee tutkimus- ja koulutusaloitteita, opettaa italialaisia tuotteita ja keittiötä kansainvälisille ammattilaisille.
Rakastan italialaista ruokaa, joka on syntynyt mainostamaan aitoa italialaista ruokaa. Rakkaudella
Jätä kommentti (0)