Pelastaako Italiassa valmistettu Italia? Tähän kysymykseen vastasivat seitsemän poikkeuksellista puhujaa, jotka osallistuivat 100per100 Italian keskusteluihin, jotka pidettiin 23 marraskuu 2020. Keskustelujen digitaalinen painos kerrotaan säkenöivässä ja innovatiivisessa muodossa, allekirjoittanut Rakastan italialaista ruokaa yhteistyössä Italian Saucen kanssa.
”Vuosi 2020 muistetaan yhtenä vuosista, jotka muuttivat radikaalisti maailmaa. Nyt sinun on ymmärrettävä, kuinka hallita tätä muutosta ja saada siitä kaikki irti arvostaa Italiassa valmistettua ruokaa ja italialaista ruokaa ja viiniä maailmassa. Tästä syystä keskustelujemme otsikko." hän sanoo alussa Alessandro Schiatti, I Love Italian Foodin toimitusjohtaja.
Moderoi Anna Prandoni, ruoka- ja viinitoimittaja ja kirjailija, konferenssi oli näyttämö visioille Made in Italyn ja viennin tulevaisuudesta. Avataksesi tanssin Francis Panella, ravintoloitsija, tunnettu televisiokasvo ja todellinen Made in Italyn puolustaja. Puheessaan hän ilmaisee vahvan toivon sanat made in Italyn uudelleenkäynnistämisestä, jonka hän väittää olevan a avustusvarat ulkomaisiin liiketoimintoihin. Sitten hän kiinnittää huomion ravintoloitsijoihin, luokkaan, jota hänet on kutsuttu edustamaan, ja ehdottaa "kolme teemaa edessämme olevaan renessanssiin: henkilöstöresurssien osallistuminen yrityksiin, kestävä kehitys ja digitalisaatio".
ICE Agencyn puheenjohtajan puhe seuraa Charles Ferro, vahvasti vakuuttunut siitä valmistettu Italiassa pelastaa Italian. Italia, jossa, hän sanoo, "vienti oli ainoa BKT:n kasvun veturi vuoden 2008 kriisin jälkeen ja ensimmäinen BKT:n ainesosista, joka merkitsee kasvutietoja vielä tänäkin päivänä koronaviruksen jälkeisenä aikana". Viitekehyksenä on ministeri Di Maion toivoma vientisopimus vahvistaakseen maajärjestelmän tukea pk-yrityksille, mutta Ferro väittää, että taloudelle uuden sysäyksen antamiseksi tarvitaan myös uusia mahdollisuuksia uusilla politiikoilla ja uusilla. investointeja Eurooppaan.
Edustaa sähköisen kaupankäynnin maailmaa, joka on kokenut pandemiavaiheessa voimakkaan kiihtyvyyden, Rodrigo Cipriani Foresio, Alibaba Groupin Etelä-Euroopan johtaja. Sen jälkeen kun on mietitty tarjoamia mahdollisuuksia alibaba.com, B2B-alusta, jolla on yli 26 miljoonaa ostajaa eri puolilta maailmaa, Cipriani korosti kuinka paljon Yrityksille on välttämätöntä digitalisoida ja kansainvälistää liiketoimintaansa: "Maatalousliiketoimintaa ja made in Italy -ruokakulttuuria ansaitsee edistää ympäri maailmaa, varsinkin keskittymällä digitaalisiin ja verkkokaupan strategioihin, joiden avulla yritykset ja tuottajat voivat tavoittaa kuluttajat ja ostajat missä tahansa ja tehokkaasti. Alibaba-alustojen kautta elintarvikealan huippuosaajillamme, mutta ei vain, on mahdollisuus tavoittaa lähes 800 miljoonaa kiinalaista kuluttajaa, jotka ovat nuoria ja tarkkaavaisia tuotteidensa laadussa. Ja ilmeisesti tarvitaan kuluttajakoulutusta: Kiinan väestöllä, kuten italialaisella, on suuret kulinaariset perinteet, mutta sen nuori väestö etsii yhä enemmän länsimaisia ja hienostuneita tuotteita. Tässä mielessä me Alibabassa painotamme suuresti italialaista huippuosaamista, kuten öljyä ja viiniä. Juuri näissä tiloissa olemme rakentaneet kumppanuussuhteemme ICE:n kanssa, joka alkoi vuonna 2018 helloITA-osiosta B2C-alustoillamme Kiinassa ja on nyt laajentunut B2B:ksi, kun Made in Italy -paviljonki syntyi.
Yritä sitten vastata kysymykseen Caroline Vergnano, toimitusjohtaja Caffè Vergnano -yrityksessä, joka vie vientiä 90 maahan ympäri maailmaa ja jolle on tärkeää viestiä italialaista henkeä, osaamista ja sen arvoja. Vergnanon mukaan yritysten tulisi aloittaa Made in Italysta, koska "valmistettu Italiassa on Italia”. Meidän on löydettävä uudelleen yksinkertaisuus, viipyttävä maamme luontaisissa kauneuksissa, historiassa ja italialaisuudessa. "Kun me italialaiset olemme ensimmäisinä tietoisia perinnössämme, voimme avautua ja näyttää ainutlaatuisuutemme muille", Carolina Vergnano päättää.
Konferenssi jatkuu puheella Carmelo Troccoli, Campagna Amica Foundationin johtaja - Coldiretti, joka korostaa, että made in Italy ei ole kaupallinen brändi, vaan kollektiivinen brändi, joka edustaa kokonaista maata, elämäntapaa, tuotantotapaa, joka on vuosien saatossa ansainnut tämän suuren maineen kiitos systeemiseen toimintaan, joka kattaa suurimman osan maan koko elintarvikeketjusta. Troccolin mukaan "valmistettu Italiassa pelastaa Italian, mutta vain jos se voi jatkaa työskentelyä siinä suunnassa, joka teki siitä mahtavan, jos hän osaa tehdä vaikeimmat valinnat, voimme niiden avulla säilyttää Italiassa valmistettuna yhä erottuvamman ja laadukkaamman brändin, joka voi edustaa läpinäkyvästi maamme elintarvikeketjua pellosta pöytään."
Sitten on aika Eugene Perrier, asiantuntija markkinointikonsultti, made in Italy, USA. Perrierin mukaan elintarvikkeiden kaltaisessa kovassa kilpailutilanteessa ei ole tärkeää pysähtyä Made in Italyn tarjoamaan laatutakuun, vaan käyttää sitä alustana, jonka pohjalta voidaan rakentaa ja keskittyä kolmeen avainkonseptiin: empatiaa, kulttuuria ja teknologiaa. Yrityksille itse asiassa keskeistä on kuuntelulähtöisyys, kuluttajien tarpeiden ja kulttuurin ymmärtäminen sekä innovaatioiden ja teknologian käyttö asiakaskokemuksen arvon lisäämiseksi. Kysyttäessä, pelastaako Made in Italy Italian, Perrier väitti, että "jos järjestelmällä ja italialaisilla yrityksillä on päättäväisyyttä jatkaa kehitystä, käyttää Made in Italya alustana suorien ja syvien suhteiden solmimiseen asiakkaiden kanssa ja heidän tarpeidensa ymmärtämiseen." heillä on rohkeutta innovoida tällä tavalla, niin Made in Italy pystyy todella pelastamaan ja lanseeraamaan Italian ja sen poikkeukselliset resurssit."
Keskustelut päättyvät Made in Italyn todellisen ikonin väliintuloon, lydia bastianich, yrittäjä, kirjailija ja kuuluisa televisiokasvot Yhdysvalloissa ja sen ulkopuolella. Lidia Bastianich jatkaa tarinaansa, joka vei hänet Yhdysvaltoihin, kun hän oli vain 11-vuotias. "Yhä enemmän meidän täytyy tehdä todellisesta perinteestä, aidosta italialaistuotteesta amerikkalaisten tiedossa, jotka ovat intohimoisia italialaiseen keittiöön, he rakastavat Italiaa." hän kiittelee yritysten työtä aitojen italialaisten tuotteiden tuomiseksi Yhdysvaltain markkinoille, mutta korostaa myös sitä, kuinka tärkeää on viestiä aidosta Italiassa tehdystä, tuoda tuotteita tunnetuiksi, mutta myös opettaa arvostamaan ja käyttämään niitä.
Seitsemästä puhujasta syntyi monimutkainen mutta erittäin myönteinen kuva, johon keskustelun aikana lisättiin F&B:n päähenkilöitä Italiassa ja ympäri maailmaa. Michele Casadei Massarin, Letizia Airosin ja Ale Gambinin lisäksi paikalla oli myös eräitä viennin johtavien italialaisten yritysten edustajia. Giuseppe Di Martinosta (AD Pastificio Di Martino), joka määritteli Italian "hyvien asioiden tehtaaksi maailmassa") Luca Giaviin (Prosecco DOC Protection Consortiumin johtaja), joka väittää, että "nero italialainen pelastaa Italian" . Ja jälleen, Nicola Levoni (toimitusjohtaja Levoni) toi visionsa, joka oli valmis "tuomaan 100% italialaista, valmistettu Italiassa takaisin koko maailmaan" yhdessä Fabio Leonardin (toimitusjohtaja Igor) kanssa, joka uskoo "alueen parantamiseen ja 'imagin luomiseen" italialaista tyyliä arvostetaan kaikkialla maailmassa" ja Riccardo Agugiarolle (toimitusjohtaja Agugiaro & Figna), joka muistuttaa, että "meidän on oltava ylpeitä ja kiintynyt perinteisiin ja arvoihimme, mutta meidän on sovellettava niitä uuteen maailmaan, italialaisten yritysten on ymmärrettävä se".
Tapahtuman mediakumppani ne ovat: Informacibo, L'Inkiesta Gastronomika, italiani.it, i-Italy, AICO ja Italia Terra Mia. Tapahtuman sponsorit ovat: Levoni ja Prosecco DOC Protection Consortium. Yhteistyössä Bottega Italian ja Kaiti Expansionin kanssa.
I Love Italian Food on kansainvälinen verkosto, joka edistää ja puolustaa aitoa italialaista ruoka- ja viinikulttuuria. Yhteisö, joka on saavuttanut vuodesta 2015 lähtien yli kolme miljardia digitaalista kontaktia maailmanlaajuisesti.
Se tuottaa ammattilaisverkostollaan sisältöä italialaisen ruoan kertomiseen, järjestää kansainvälisiä tapahtumia vuoropuhelun luomiseksi ammattilaisten kanssa sekä tukee tutkimus- ja koulutusaloitteita, opettaa italialaisia tuotteita ja keittiötä kansainvälisille ammattilaisille.
Rakastan italialaista ruokaa, joka on syntynyt mainostamaan aitoa italialaista ruokaa. Rakkaudella
Italian Sauce on ammattilaisten tiimi, joka toteuttaa markkinointi- ja digitaalisen viestinnän projekteja, tuottaa tapahtumia ja tarjoaa innovatiivisia tuotteita yrityksille. Vuosikymmenten elintarvikealan kokemuksensa ansiosta hän tekee yhteistyötä alan suurten toimijoiden, kustantajien ja tuotantoyhtiöiden kanssa kirjojen, lehtien, tv-ohjelmien ja digitaalisen sisällön luomiseksi.
Jätä kommentti (0)