La karanteeni se stressasi meitä. Sekä Italiassa että Yhdysvalloissa, missä pandemian määrät ovat saavuttaneet todella huolestuttavia huippuja. No, näyttää siltä, ​​että ulkomailla yksi sopivimmista vastalääkkeistä rentoutumiseen ja kadonneen kevytmielisyyden löytämiseen ei ole mikään muu kuin l'aperitivo italiano. Tätä tukee kuuluisa yhdysvaltalainen talouslehti Forbes joka omisti asialle yksityiskohtaisen artikkelin ja antoi suosionosoitukset tälle Made in Italy -rituaalille, joka on nyt laajalle levinnyt myös ulkomailla. A liturgia josta on vaikea luopua jopa – ja ennen kaikkea – näinä aikoina. Näin ollen pandemian aikana monet amerikkalaiset jääkaapit olivat täynnä sitä, mitä tarvittiin tämän perinteen toistamiseen meidän talo

kattaus aperitiivilla

Huomio! Forbesin mukaan todellinen italialainen aperitiivi sitä ei saa amerikkaloida. Perinteen mukaan aperitiivi kulutetaan viihdyttää vieraille tai varten kiusata niitä ennen päivällistä. Avain on ruoka valitun juoman mukana: sinä maistut jotka ovat kutsuvia, mahdollisesti kevyitä. Ulkomailla erittäin arvostettuja italialaisia ​​suolaisia ​​välipaloja: perunaa, kuivattuja hedelmiä, oliiveja ja focaccia luonnollista. 

Hyvä nyrkkisääntö alkupalaa valittaessa on työskentele kontrastien parissa parantaakseen juoman maku. Varo liioittelemasta sitä. Makeampiin juomiin, jotka perustuvat punaiseen vermuttiin, yksi yksinkertaisimmista mutta tehokkaimmista yhdistelmistä on kypsytetty juusto (aitoa italialaista perintöä). Mutta hyviä ovat myös pienet salamikuutiot tai sardellit öljyssä. Kuivempiin cocktaileihin, jotka perustuvat kuivaan tai ekstrakuivaan vermuttiin, on hyvä keskittyä johonkin, jossa on aavistuksen makeutta: esimerkiksi sisilialaisen perinteen beccafico-sardiinit ovat erinomaisia.

aperitiivi - ruokalaji tomaateilla, mozzarellalla ja kinkulla

Mitä tulee varsinaiseen juomaan, valikoima sisältää uusia trendejä. No ne perinteiset cocktaileja ennen illallistamutta juomien kevyet versiot paremminkin ovat tervetulleita yöllinen, eli long drink -juomat, virkistävät juomat, hedelmäjuomat, vähäalkoholiset juomat ja jopa minä mocktail (Rip-off cocktail, kirjaimellisesti) ne, joilla ei ole alkoholia ollenkaan. Jotta rentoutuminen ja viihtyisyys olisivat täydellisiä, Forbes suosittelee huolehtimaan yksityiskohdista valitsemalla myös a musiikin tausta Italialainen. Kaikesta on nautittava tiukasti off line. Soitot ja ilmoitukset eivät saa häiritä hyvän ruoan surinaa. Jumala varjelkoon.

kaksi lasillista aperitiivia alkupalojen kanssa

Italialaisen aperitiivin valmistamiseen oikein, jopa Yhdysvalloissa, riittää muutama minuutti ja luovuus. Yksityiskohtia ei tarvita taitoja. Hän takaa sen Forbesille pääsiäinen Cozzolino, tunnettu napolilainen kokki siirretty New York. Kokki Cozzolino tarjoaa amerikkalaisille sivuille ajatuksensa siitä, mikä par excellence on kotimme jokaisen maun perusta. Kostuta vanhentunut leipä öljyssä, vain toiselta puolelta!, ja anna sen sitten paistaa hetken kuumalla pannulla. Tässä on hänen majesteettinsa bruschetta (joka New Yorkissa lausutaan bruscita): mausta se haluamallasi tavalla - kuivatuilla tai tuoreilla tomaateilla, munakoisoilla, juustolla, sardellilla tai jopa vain öljyllä ja oreganolla - ja stressi murenee puremasta puremasta.
   
   

Forbes: USA:n vastalääke karanteenistressille? Italialainen aperitiivi viimeisin muokkaus: 2020-05-26T13:00:00+02:00 da Mariangela Cutrone

Kommentit