Muutaman mailin päässä Sisiliasta on saari, jossa italiaa puhutaan kaduilla lähes kuin kotona, jossa ravintoloiden ruokalistat tuntuvat usein pieneltä Italian peililtä – ja jossa kasvava ulkomaalaisyhteisö on jo jonkin aikaa kääntänyt nostalgian ruokakulttuuriin. Se on Malta, ja eilen illalla se oli uuden jakson päähenkilö... Little Big Italia, Francesco Panellan ohjelma lähetetään marraskuussa klo 21.30.
Formaatti on meille tuttu: kolme ulkomailla asuvaa italialaista tuo Panellan kaupungin suosikki-italialaiseen ravintolaansa, ja arvostelujen, "listan ulkopuolisten mielitekojen" ja italialaisuudesta annettujen äänien jälkeen kaupungin paras italialainen ravintola julistetaan. Kaava, joka on useiden kausien ajan kertonut paremmin kuin mikään dokumentti italialaisten suuren tarinan ympäri maailmaa pastalautasen kautta.
Kolme tarinaa italialaisista Maltalla
Panellan maltalaisella seikkailulla mukana oli kolme ulkomaalaista, joilla oli hyvin erilaiset tarinat:
Catherine, calabrialainen toimittaja, joka saapui saarelle ”jossain määrin sattumalta” työtehtävien perässä. "Tulin risteykseen ja minun piti valita, jäänkö vai en. Lopulta päätin jäädä, ja olen erittäin onnellinen, koska se on täydellinen paikka asua. Työn puolesta puhun Maltasta italialaisille.", hän sanoi ohjelmassa. Hänen suosikkiravintolansa: Roomalainen Trattoria Zero Sei.
Claudio, tuhannen elämän omaava Barin yrittäjä – entinen laskuvarjojääkäri ja sukeltaja – joka on asunut saarella vuosia ja rakentanut siellä urheilun, työn ja meren täyttämän elämän.
Valerio, taidekauppias Emiliasta, toi Panellan ravintolaan, joka parhaiten ilmentää hänen yhteyttään italialaiseen perinteeseen.
Kolme italialaista ravintolaa kilpailussa
Maltan parhaan italialaisen ravintolan tittelistä kilpailee kolme selkeästi identiteetiltään selkeästi erottuvaa ravintolaa:
- Roomalainen Trattoria Zero Sei – Jo nimi paljastaa sen sielun: Rooma. Pääkaupungin keittiö pyhine sääntöineen – carbonara, cacio e pepe, amatriciana, häränhäntäpata – ja se perinteinen tinkimättömyys, joka ei pöydässä roomalaisen kuten Panellan edessä salli minkäänlaisia myönnytyksiä.
- Purjehdus – Välimerellisempi konsepti, joka on sidoksissa mereen ja saaren identiteettiin. Italialainen keittiö, joka antaa maltalaisen kontekstin "saastuttaa" itsensä menettämättä identiteettiään.
- Le Maioliche — kolmas erinomainen ravintola peräkkäin, jossa on italialainen trattoria-tunnelma ja gastronominen tarjonta, joka edustaa jälleen yhtä italialaisen keittiön vivahteikkoa.
Malta ja Italia, ikivanha side
Kilpailun lisäksi jakso tarjosi tilaisuuden esitellä Maltan ja Italian välisiä syviä siteitä: yhteistä Välimeren kulttuuria, yhteisiä historiallisia vaikutteita, kieltä – italiaa – jota edelleen laajalti puhutaan ja ymmärretään saarella, sekä suurta gastronomista perinnettä, joka on aina yhdistänyt tuon kapean merenrannan kaksi rantaa. Maltasta on tullut kansainvälinen keskus Italian matkailulle, kulttuurille ja yrittäjyydelle.
Ja sitten on ruoka, joka jää jäljelle, kuten aina jaksoissa Little Big Italia, todellinen päähenkilö. Koska kun italialainen muuttaa maasta, hän saattaa vaihtaa kieltä, tapoja tai aikavyöhykettä. Mutta hän harvoin muuttaa ruokailutottumuksiaan. Ja suosikkiravintolaansa he eivät tuo mukanaan vain ystäviä: he tuovat palan kotia, joka ei ole koskaan todella lähtenyt.
Jakson voittaja selviää suoratoistamalla sen Discovery+:ssa.
ZeroSei Trattoria Romanan esittelykuva
