Uudenvuoden malja, lupaava ele, joka on nyt vankka perinne planeetan ääripäästä toiseen. Kaikkialla maailmassa vanhan vuoden tervehdyttämiseksi jokaisella ihmisellä on oma tapansa, "rituaalinsa" karkottaa viimeisen kahdentoista kuukauden aikana koettu negatiivisuus ja toivottaa tervetulleeksi tulevan vuoden uutiset. Olipa paahto ystävien tai perheen kanssa, lasien koliseminen on hymni terveydelle, vauraudelle, onnelle, sarjalle toiveita, unelmia, joita kiihkeästi haluaa toteutua. Mutta miten paahtoleipärituaali syntyi?
Paahtoleivän perinne
Hänen historian kirjassaan XVIII vuosisadalla Rooman valtakunnan heikkeneminen ja kaatuminen, Edward Gibbons kirjoitti muinaisesta paahtotavasta. Gibbons kuvaili hunnien keskuudessa järjestettyä juhlaa, jossa heidän johtajansa Attila piti vähintään kolme maljakierrosta suuren illallisen jokaista ruokalajia kohden. Muinaiset kreikkalaiset joivat toivoen toisilleen terveyttä ja hyvinvointia. vuonna'Odysseia, Ulysses joi Akhilleuksen terveydeksi. Paras tapa todistaa, että juoma on turvallista siemailla, oli ottaa ensimmäinen kulaus, aivan kuten kädenpuristus vakuutti muille, ettei hihassa ollut mitään piilossa, jaetun juoman juominen muiden edessä varmisti juoman turvallisuuden. roomalaiset sitten he kehittivät tätä kreikkalaista tapaa juoda muiden terveyden ja hyvinvoinnin vuoksi; he lisäsivät paahdettuja leivänmuruja pikariinsa vähentäen usein katkeran viinin happamuutta.
Tämän seurauksena englanninkielisissä maissa syntyi nimi "toast", joka viittaa itse juomaan, latinan sanasta "tostus", joka tarkoittaa "kuivaa" tai "polttaa". Niinpä antiikin Roomassa toisen terveyden vuoksi juomisesta tulee ele, jonka määrittelemme nykyään kultiksi: senaatti määrää, että kaikkien ruokailijoiden on juotava Augustus, ensimmäinen Rooman keisari, joka aterialla. Fabius Maximus, roomalainen poliitikko ja kenraali, julistaa, ettei kukaan saa syödä tai juoda ennen kuin hän on rukoillut (Maksimuksen) puolesta ja juonut terveydekseen.
Lasien kolinaa
Uudenvuoden tsemppiä. Paahtamisen tapa levisi kaikkialle Eurooppaan ja Englantiin, jossa rituaalia seurasi ensimmäistä kertaa lasien kolina. Ehkä tavoitteena on sekoittaa toistensa lasien sisältö tavalla, mikä vähentää myrkytyksen todennäköisyyttä. Tai lisätä ääniä maku-, kosketus-, haju- ja näkökokemukseen. XNUMX-luvulla paistamisesta tuli erittäin suosittu. Lopulta asema "juhlamarsalkkar”, joka johtaa tapahtumia Englannissa, tarjoaa ja pyytää sopivia maljaa. Tänä lomakaudella ihmetellään, kuinka käyttää paahtoleipää eri tilanteissa loukkaamatta etikettiä ja suosittuja perinteitä.
Esimerkiksi harvoissa tapauksissa maljaa ei nosteta seisomaan. Maljatilaisuuksia on monia: häät, perhetapahtumat ja tietysti joululomat, jotka vietetään mukavassa seurassa. Oikein tapa servisoida kuplia on asettaa kaikki lasit tarjottimelle ja täyttää ne yksitellen vieraiden edessä. Mutta voit myös odottaa, että kaikki istuvat ja kaataa kuohuviini lasiin ennen aterian aloittamista. Ja vaikka vuokraisäntä valmistaa huolellisesti kuplapullot avattavaksi, vieraat voivat hyvän onnen vuoksi seurata lähtölaskentaa syömällä viinirypäleitä tai granaattiomenan jyviä.
Jätä kommentti (0)