Kuusi syytä puhua apulialaisesta Cisterninon kylästä: Italian jalokivikaupunki, Italian kaunein kylä, hidas kaupunki, Italian Touring Clubin oranssi lippu, vihreä lippu, kaupunki rauhan puolesta. Luonto, maisema, trulli ja tämän apulialaisen kylän historiallisen keskustan spontaani arkkitehtuuri Brindisin maakunnassa, lähellä valkoista kaupunkia. Ostuni, ovat sen tärkeimmät nähtävyydet.
Cisternino on viehättävä kaupunki, joka sijaitsee Valle d'Itrian vehreällä maaseudulla, viimeksi mainittu on Unescon maailmanperintökohde. Perinteiset Apulian trullit, ainutlaatuiset kuivakivirakennukset, joissa on kartiomainen kupoli, piirtävät panoraaman. Olemme Puglian erityisessä ja halutussa kulmassa, joka ulottuu Barin, Brindisin ja Taranton maakuntiin. Sen maaseutu on täynnä näitä perinteisiä rakennuksia, jotka ovat tehneet Valle d'Itrian kuuluisan Italiassa ja kaikkialla maailmassa "trullien maana". Ei vain Alberobellon trullit, vaan myös kaikki muut, ja niitä on hyvin monia, jotka ovat ominaisia tälle laaksolle.
Valkoisen Cisterninon spontaani arkkitehtuuri ja sen muinainen alkuperä
Cisternino sijaitsee kukkulalla, Itä-Murgian kalkkikiviporrasta noin 400 metriä merenpinnan yläpuolella, ja tämä selittää sen katujen ylä- ja alamäkiä vuorotellen kujia ja pieniä aukioita. Se erottuu kaupunkikontekstista, joka ei ole erityisen tärkeä arkkitehtonisesti, mutta on kiehtova juuri spontaanin, suunnittelemattoman arkkitehtuurinsa vuoksi. Viisi kaupunginosaa luonnehtii kaupunkialuetta, joka on valkoinen ja kirkas kuin se olisi kreikkalainen paikkakunta. Ja toisaalta, Kreikka ei ole kaukana, aivan meren toisella puolella. Tämän kylän historia on hyvin vanha, ja sen alkuperästä kertovat monet alueelta löytyneet arkeologiset löydöt.
Erilaisten työkalujen jäljet saavat meidät ajattelemaan, että pronssikaudesta lähtien tämän laakson asutukset ovat olleet laajalle levinneitä ja lukuisia. Kylän nimi tulee todennäköisesti Troijan sankarista Sturnoista, joka perusti läheisen Ostunin. Rooman aikakauden ja sitä seuranneen barbaarien hyökkäyksen läpi (gootit olisivat ryöstelleet aiemman kaupungin) kylä palaa uuteen elämään keskiajalla. Todista arkeologinen alue Cisterninon emäkirkon alla, joka on omistettu San Nicola Pataralle ja jolla on edelleen muinaisen temppelin jäänteet, jotka ovat peräisin noin tuhat vuotta.
Eikä kaukana, kauniin romaanisen Madonna di Ibernian kirkon alta kolmen kilometrin päässä historiallisesta keskustasta, on löydetty keramiikkaa ja löytöjä roomalaisesta ja keskiajalta, mukaan lukien Bysantin pääkaupunki. Myöhäiskeskiajalta peräisin oleva Palazzo Amati tornineen, josta katse pyyhkäisee yli muinaisten muurien ja upean Valle d'Itrian panoraamanäkymän. Karu nelikulmainen Torre Grande, noin 17 metriä korkea normanni-švaabilainen esine, sijaitsee kylän muinaisen sisäänkäynnin luona.
Kylää koristaa 200 hehtaaria Välimeren pensaikkoa ja mäntymetsää
Mutta näiden arvokkaiden arkkitehtonisten todistusten lisäksi luonto tekee Cisterninosta pienen helmen. Kylässä on Brindisin maakunnan suurin metsä, noin 200 hehtaaria Välimeren pensaikkoa ja mäntymetsää metsärajoitusten alaisena. Toinen tämän alueen ominaisuus on paikallisen kiven ainutlaatuisuus, jolla kuivat kivimuurit, trullit ja historialliset maatilat on rakennettu vuosisatojen ajan.
Ja sitten upeat panoraamanäkymät laaksoon, maalattuina maan punaisella, oliivi- ja viikunapuiden vihreällä ja talojen valkoisella. Paras paikka ihailla näitä panoraamoja on Belvedere Villa Comunalen takana. Vesipyörätie kulkee Cisterninon alueen läpi, joka on lähes XNUMX kilometrillään Euroopan toiseksi suurin akveduktipyörätie. Tämä reitti ylittää Välimeren pensaikkoa maatilojen, maalaistalojen, trullien ja pienten kylien välillä.
Orecchiette, friselle, grillattu liha ja kasvikset, mantelit: hyvän ruoan nimissä
Cisternino on myös hyvää ruokaa. Emme voi unohtaa väistämätöntä orecchiettea naurisilla tai tomaattikastikkeella ja pecorinojuustolla. Pavun sose sikurilla, tyypillistä näille osille, mutta myös Salentolle. Friiselle, tomaattien kera ja maustettu näiden maiden erinomaisella neitsytoliiviöljyllä.
Sitten liha, syötäväksi heti, kun se on kaupassa valittu ja kypsennetty valmiilla liesillä, grillit lihakauppojen ulkopuolella: makkarat, bombette (juustolla täytetyt porsaan sämpylät) ja lampaan sisäkebabit tarjoiltava grillattujen kasvisten ja hyvä lasi viiniä. Makeisiin valmisteisiin, manteleita mielellään. Näissä osissa paahdetut mantelit, jotka on ripoteltu sokerilla, ovat de rigueur. Cisternino ja Valle d'Itria, maisemien, ympäristön kauneuden, historiallis-taiteellisten todistusten, makujen vuoksi. Jälkimmäinen lisäarvo, jota ei ehdottomasti pidä jättää huomiotta.
Jätä kommentti (0)