Trevisossa viimeiset jäähyväiset Aldo Campeolille, historiallisen Alle Beccherien ravintolan suojelijalle, jossa tiramisu syntyi. Campeol, Ado Campeol oli 93-vuotias, ja hänen ravintolassaan syntyi 60-luvun lopulla Tiramisun resepti, maailman kuuluisin lusikkajälkiruoka. Nykyään itse asiassa tiramisu on a leivonnaisten klassikko ehdotetaan ravintoloissa kaikkialla planeetalla. Sen valmisteluun on omistettu myös kaikenlaiset turnaukset ja mestaruuskilpailut; näiden joukossa "Tiramisun maailmancup".
Aldo Campeol, tiramisun "isä".
Campeol-perhe ei ole koskaan patentoinut kuuluisan ja maukkaan makean keksintöä, jota muut ovat väittäneet vuosien varrella. Tämä on suosinut eri teesien syntyä tiramisun todellisesta alkuperästä ja myös omaperäisyydestä. resepti chän ylpeilee monia poikkeamia aiheesta. Eräiden historiallisten lähteiden mukaan ensimmäinen gastronomi, joka kirjoittaa tiramisùsta, on kuitenkin Giuseppe Maffioli, joka vuonna 1981 vahvisti sen luomisen Beccheriessä. Resepti näyttää syntyneen Campeolin vaimon kulinaarisesta mielikuvituksesta, Alba Di Pilloja kokki Roberto Linguanotto.
Vasta vuonna 2010 Beccherien alkuperäinen valmiste talletettiin notaarin vahvistaman asiakirjan kanssaItalian keittiöakatemia. Ulkomaillakin hyvin tunnetun kakun saavuttama valtava menestys on synnyttänyt kaupallisen kiistan sen isyydestä, erityisesti Friuli Venezia Giulia ja Veneto. Il Veneton kuvernööri Luca Zaia ilmaisi osanottonsa tunnetun Trevison ravintoloitsijan menehtymisen johdosta. "Aldo Campeolin kanssa - sanoi Zaia - Treviso menettää toisen tähden ruoka- ja viinihistoriassaan. Hänen erittäin pitkä toimintansa ravintoloitsijana ja hänen Beccheriensä ovat kattaneet vuosikymmeniä parasta Trevison elämää. Perinne, joka on tehty vieraanvaraisuudesta ja laadusta ja siitä kohteliaista hymyistä, joka ei koskaan puuttunut hänen kasvoiltaan."
Jätä kommentti (0)