Syvä ääni ja selkään taputus, Antonino Cannavacciuolo hän on yksi viime vuosien suosituimmista kokkeista sekä yksi television rakastetuimmista kasvoista. Syntynyt 16 huhtikuu a Vico Equense (Napoli) sisään 1975, tähdellä palkittu kokki sulkeutuu tänään 46 kynttilää. Laskeutui pienelle näytölle vuonna 2013 ohjelmilla, kuten Helvetin keittiö, 'Oi äitini e Mestarikokki, Cannavacciuolo sai heti suuren yleisön arvostuksen. Hänen menestyksensä salaisuus ei ole vain hänen ruokien kauneudessa, tarkkuudessa ja yksinkertaisuudessa, vaan myös hänen simpatia. Juuri tästä syystä hänestä on tullut yksi koomikon päähenkilöistä Angelo Pintus, joka onnistuu jäljittelemään ääntään täydellisesti.
Ennen kuin Antonino Cannavacciuolo oli televisiopersoona, hän on edelleen sellainen monen tähden kokki joka ottaa työnsä erittäin vakavasti. Tämä johtuu pääasiassa siitä pitkä sotku pelti paikallisissa ja ulkomaisissa keittiöissä (esim Alsace, pohjoisessa Ranska) ennen maailmanlaajuista menestystä kokina. Hänen keittiönsä on valmistettu yksinkertaisista perinteisiin liittyvistä raaka-aineista, hylkäämättä kuitenkaan innovaatioita. Kuitenkin "salaiset ainesosat" Cannavacciuolo ovat rakkautta ruoanlaittoon sekä intohimo omaa työtäsi varten. Lainatakseni itse Campanian kokkia: «Ruoanlaitto ei tarkoita vain reseptin lukemista: kyse on herkkyydestä, ainesosien kunnioittamisesta ja valmistusajoista'.
Antonino Cannavacciuolo: Villa Crespistä Campanian ja Piemonten uusiin lomakohteisiin
90-luvun lopulla Antonino Cannavacciuolo ja hänen vaimonsa ottivat kuuluisan Villa Crespi, The Orta San Giulio, Orta-järvi. Muutamassa vuodessa ravintola on otettu hyvin vastaan kaksi Michelin-tähteä, ensimmäinen sisään 2003 ja toinen sisään 2006. Seuraavina vuosina kokki avaa alueelle muita ravintoloita ja bistroja Piemonte, kuten Cannavacciuolo Café & Bistrot di Novara sekä Cannavacciuolo bistro di Torino, molemmat palkittu Michelin-tähti. Campanialaisen kokin tulevaisuuden projektit kohdistuvat kuitenkin hänen kotimaahansa, joista ensimmäinen koskee ravintolan avaamista «Järven maaseutu» hänen kartanossaan Ticciano, murto-osa Vico Equensestä. Se on isän unelma Andrea (kokki myös), jonka Cannavacciuolo halusi luoda. Se ei ole vain ravintola, vaan todellinen 6 huoneen lomakeskus.
Vico Equensen Laqua Countryside on erityinen paikka keittiömestarille, joka on aina ollut sidoksissa perinteisiin ja perheeseen. Hänen lapsuudestaan peräisin olevista tuotteista ja hajuveistä koostuvan kulinaarisen ehdotuksen lisäksi lomakeskuksen huoneissa on hänen perheenjäsenensä nimet, jotka todella asuivat niissä huoneissa: "Isoäidin huone", "Annarellan huone", " Yleismiehen huone" , "kuraatin huone", "Marinan huone" ja "hullun sedän huone"). Lomakeskukseen tulee myös sisäuima-allas ja viininmaistajaiset sekä kylpylä. Myös Campaniassa Antonino Cannavacciuolo ja hänen vaimonsa avaavat «Aqua by the Sea" Kohde Sorrento, lomakohteet 6 huonetta e spa-alue. Lopuksi vuoden 2021 viimeinen projekti koskee «Aqua järven rannalla" Pattenasco, edelleen Orta-järvellä. Toisin kuin aikaisemmissa lomakohteissa se tulee olemaan 16 huonetta ja menu perustuu pääasiassa makeanveden kala.
Cannavacciuolo: lempeä jättiläinen, jolla on kultainen sydän
Antonino Cannavacciuolo on väsymätön kokki ja tv-persoona. Hän onnistuu silti löytämään aikaa keittiön ja television väliltä solidaarisuus. Esimerkiksi viime huhtikuun 11. päivänä hän osallistui prikaatiin 30 kokki että a Torino, tapahtuman yhteydessä"Lounas Thousandissa" Piemonten ruokapankki, he ovat valmistautuneet tuhat ateriaa toimitettaessa, toimitetaan apua tarvitseville perheille. Viime joulukuussa hän myös sairastui Covidien-19 "tietämättä sitä" (kokin itsensä mukaan) sekoittaen hänen lieviä oireitaan detox-ruokavalio että hän seurasi. Päätös avata kolme uutta lomakeskusta yhdessä tietty aika kuten merkitty koronavirusantigeenin on riskialtista, mutta rohkeaa, mikä voi johtaa tietä pandemian jälkeinen toipuminen ateriapalveluista (ja matkailusta) Italiassa. Onnea ja hyvää syntymäpäivää kokki.
Auguri 👏👍
Auguri a lui!!