Herkullisia ja erittäin makeita kaiken ikäisille, keksit ovat välttämättömiä monilla Italian alueilla. Hetki rakkaiden seurassa nautittavaksi joululoman viettoon, joka tuo jatkossakin kaikki perinteet mukanaan, myös kaukaa. Mutta katsotaanpa yhdessä kuusi italialaisten joulukeksien reseptiä, joita voit valmistaa kotona.
1. Napolilainen Roccocò, yksi jouluajan parhaista keksistä… hampaankestävä!
Tyypillisiä napolilaisia keksejä, nämä napolilaiset herkut tunnetaan Campanian perinteessä nautittavana koko joululoman ajan. Alkuperäisessä reseptissä käytetään jauhoja, sokeria, manteleita tai hasselpähkinöitä raastetulla appelsiininkuorella ja tuoreita sitruunoita, vielä parempi jos Campanian rannikolta. Mutta älä pelkää, jotkut käyttävät myös esansseja, joita on helposti saatavilla supermarketeista.
Kun ainekset on sekoitettu veteen, sokeriin ja ammoniakkiin, sinun tarvitsee vain vaivata suurella voimalla! Roccocòt ovat tyypillisiä donitsin muotoisia, ja niitä käytetään joulun aikaan myös siksi, että ne ovat mielellään makean viinin kera ja päivällisen jälkeen. 180 asteen lämpötilassa voit sitten laittaa keksisi paistamaan noin kahdeksikymmeneksi minuutiksi. Kun annat ne jäähtyä, saat erittäin hyvän tuloksen.
2. Mustaccioli
Mustaccioli on yksi Campanian perinteen suosituimmista joulukeksistä. Ne on peitetty erittäin makeaa suklaata ja heillä on erittäin pehmeä sydän. Nämä keksit ovat saaneet nimensä rypäleen puristemehun käytöstä alkuperäisessä valmistuksessaan ja niiden sisällä ympäröi herkullinen sydän hunajaa ja rusinoita. Jotkut viimeaikaiset versiot, jotka vastaavat muuttuvaa makua, edellyttävät, että keksit peitetään valkosuklaakuorruteella ja sokeroidaan sisältä.
3. Susamielli, tyypillisesti Campanian joulukeksejä
Nämä S:n tai äärettömän muotoiset keksit ovat muita tyypillisiä napolilaisen perinteen makeisia. Ei ole sattumaa, että Campania tarjoaa monia ideoita joulukekseihin. Samaan aikaan voimme sanoa, että Susamiellit ovat jumalia tyypillisiä hunajakeksejäRoccocò-taikinan tapaan sisällä on annos kananmunia, sokeria, joulumausteseosta ja manteleita, joita löytyy myös keksin ulkopuolelta.
4. Muussaa keksejä, ei vain jouluna
Seoskeksit ovat genovalaisen perinteen klassikko. Ne sopivat ihanteellisesti teen kanssa, mutta ne sopivat myös joulun vauhdittamiseen. minä olen Murokeksi voikeksejä, valmis kypsennettäväksi alle kymmenessä minuutissa.
5. Calciuni Molisesta, täytetyt joulukeksejä
Jos Molisessa joulu on vakava, jälkiruoat ovat vieläkin vakavampia! Tämä Molise-keksin erikoisuus on tarkoitettu hemmotteluhetkiin vuoden suloisimpina päivinä ja myös erityiseksi lahjaideaksi. Ne ovat muotoiltuja keksejä raviolit täynnä kastanjakermaa, tummaa suklaata ja lisää kuivattuja hedelmiä, ripottele päälle tomusokeria.
6. Carteddate Pugliasta, joulukeksejä, jotka antavat energiaa!
Tietysti Pugliassa on myös tyypillisiä keksejä ja herkullisia luomuksia hunajalla ja keitetyllä rypälemehulla täytetty paistettu leivonnainen. Apulian Carteddates ovat viimeiset kuudesta italialaisesta joulukeksestä, jotka olemme sinulle kuvitelleet, mutta herkkuja on todella loputtomasti!
