Tuoksuva, tyylikäs, vakuuttava Verdicchio syntyi Marchen alueella meren henkäyksen ja kukkuloiden tuulen välissä.
Aina pidetty parhaiden valkuaisten joukossa kalan kanssa yhdistettäviksi, sillä se on ajan mittaan hankkimiensa ominaisuuksien ansiosta nyt viini, joka soveltuu kaikkien ruokien, myös herkimpien liharuokien, seuraksi. Verdicchiolla on kaksi nimeä, Castelli di Jesi ja Matelica.
I Jesin linnat he työskentelevät Verdicchio-rypäleillä tuottaakseen monimutkaisia ja runsaita viinejä
Verdicchio lasissa viestii aina välittömyydestä ja anteliaisuudesta
Bucci-perhe on ollut mukana maataloudessa 350-luvulta lähtien ja omistaa 25 hehtaarin alueen monipuolisella tuotannolla. Näistä XNUMX hehtaaria on tarkoitettu viinitarhoille Verdicchion ja vähäisemmässä määrin Rosso Picenon tuotantoon biologisilla tekniikoilla myös omaan paikan päällä puristettuun öljyyn.
Villa Bucci Verdicchio di Jesi Reserve se on valkoviini, jolla on punaisen ominaisuudet. Sitä ei pidä tarjoilla kylmänä, vaan tuoreena kellarista tai jopa muutaman asteen lämpimämmäksi. Jalostetaan puutynnyreissä ja pulloissa. Maistaessa se näyttää intensiivisen kirkkaan oljenvärin.
Fazin taistelu: Verdicchion kanssa pitkään tunnettu kellari
Vuonna 1949 perustettu viinitila on identifioitu Verdicchioon jo pitkään sekä sen yksinvalmistusvalinnan että omforan muotoisen pullon vuoksi, joka on liitetty tähän viiniin Italiassa ja ulkomailla.
Vaikka talossa valmistetaan nykyään halutumpia Verdicchiosta, ansaitsee tilaa vielä nykyäänkin uudistetussa Titulus-amforan muotoisessa pullossa.
Tuoksu on sekoitus persikan, päärynän ja ruusun vivahteita. Maku on raikas, välitön, ja siinä on viimeinen katkera manteli.
Tavignano yritys sen pinta-ala on yli 230 hehtaaria
Yrityksen pinta-ala on 230 hehtaaria, joista 30 on viinitarhoja, joilla viljellään Verdicchion lisäksi Sangiovese-, Montepulciano- ja Cabernet Sauvignon -rypäleitä.
Erityisesti Verdicchio di Jesi Misco Riserva vanhenee 12 kuukautta terässäiliöissä ja sitten pullossa vähintään saman ajan. Maistaessa sillä on intensiivinen oljenväri. Paahdettua nuottia havaitaan nenässä.
Kypsän kesän hedelmien tuoksu ja valkoisten kukkien ja luudan aavistus. Maku on täyteläinen, aavistus välimerellistä kuorintaa, hyvää mineraalisuutta ja pysyvyyttä.
Ronchi Human Company omistaa alueiden välillä
Yhtiö omistaa kolme aluetta: Castelli di Jesi, Conero ja Abruzzo, joiden laajennus on 210 hehtaaria.
Castelli di Jesin verdicchio-rypäleet, jotka on kasvatettu Adrianmeren rannikolta Apenniineille ulottuvalla maakaistalla, antavat elämää useille tarroille.
Classico Superiore Vecchie Vigne Casal di Serra valmistetaan XNUMX-luvun alussa istutetuista rypäleistä; sato korjataan lokakuussa, kun rypäleet ovat saavuttaneet täyden kypsyyden. Viini kypsyy betonisäiliöissä noin kymmenen kuukautta.
Maistelussa se on muistoja luonnonvaraisista kukista, luudasta ja kypsistä hedelmistä.
