JUUSTOKAKKU MARJOILLA
Dina Gintsburg
Toteamisen aika: 30 minuuttia + lepo jääkaapissa
Kuole 18 cm koosta alkaen
ainekset
pohjalle:
150 g Saiwa-tyyppisiä kuivia keksejä
80 g di burroa
kermalle:
400 g tavallista jogurttia
250 g philadelphiaa
3-4 ruokalusikallista metsämarjasavitetta
8 g isinglassia
100 g sekoitettuja marjoja (pakaste)
koristella:
marjoja maun mukaan
Menettely:
Aloita valmistautuminen Marjajuustokakku jogurtin kera. Pilko keksit ja sekoita ne sulatetun voin kanssa, vuoraa kakkuvuoka leivinpaperilla ja aseta keksit niin, että ne tarttuvat hyvin pohjaan.
Anna keksipohjan hyytyä jääkaapissa noin 20 minuuttia ja valmista sillä välin kerma.
Kuumenna kaksi ruokalusikallista jogurttia ja lisää lasi, jonka olet aiemmin liottanut vedessä ja puristanut, ja sekoita hyvin, kunnes se on täysin liuennut.
Kaada kulhoon philadelphia, jäljellä oleva jogurtti ja levitettävä marjakerma, käännä lastalla alhaalta ylöspäin ja lisää lopuksi jogurtti lasin kanssa.
Ota keksipohja uudelleen, laita pakastemarjat sen päälle ja kaada kerma sen päälle tasaiseksi tasaiseksi. Jätä juustokakku sisään jääkaapissa vähintään 3 tuntia.
Ota kakku takaisin ja koristele se marjoilla.
Marjajuustokakkusi on valmis tarjottavaksi.
NB jos et käytä levitettävää kermaa vaan teet marjakastikkeen, lisää 100 g tomusokeria.
