Ehdotus suklaakermasta on todella hieno italialaisen keittiön klassikko. Se on makea kokemus, josta kaikki todella pitävät. Itse asiassa se on resepti, jonka voit valmistaa vaikka olisit kokematon keittiössä. Se on myös kotitekoinen jälkiruoka, joka sopii kaikkiin tilanteisiin. Ennen kaikkea se sopii erinomaisesti kakkujen, kermapuvujen ja piirakoiden täyttämiseen. Suklaakerman resepti on todella yksinkertainen.
Suklaakerma: ainekset
Vaikka olisitkin aloittelija keittiössä, tämän suklaakerman valmistaminen on hyvin yksinkertaista. Voimme todellakin sanoa, että se on jälkiruoka kaikille. Ainekset puoleen litraan kermaa ovat:
- 3 ruokalusikallista makeuttamatonta kaakaojauhetta,
- 300 ml täysmaitoa,
- 30 g "00" jauhoja,
- 3 munankeltuainen,
- 100 g sokeria.
Olemme nyt valmiita aloittamaan kerman valmistuksen.
valmistelu
Aluksi otamme riittävän suuren kulhon. Sitten kaada munankeltuaiset ja sokeri siihen. Joten voimme työstää kaksi ainesosaa sekoittamalla vispilällä. Jatkamme sekoittamista, kunnes sokeri on täysin liuennut. Sitten, kun taikinasta tulee kirkasta ja vaahtoavaa, yhdistämme katkeran kaakaon jauhoihin. Kun jatkamme sekoittamista, lisää maito hitaasti. Joten kun meillä on pehmeä ja sileä kerma, ilman paakkuja, kaadamme sen tarttumattomaan kattilaan. Nyt kypsennetään kaikki hyvin miedolla lämmöllä. Sinun on oltava erityisen varovainen sekoittaessasi jatkuvasti. Itse asiassa tämä on tärkeää sen varmistamiseksi, että kerma ei pala.
Sitten, kun seos kiehuu, laskemme lämpöä vielä hieman. Samoin jätä se tähän muutamaksi sekunniksi ja sammuta sitten lämpö. Lopuksi annamme suklaakerman jäähtyä. Nyt olemme valmiita käyttämään sitä jälkiruokien koristeluun tai suoraan kuppeihin kaatamiseen. Jäähtymisajan jälkeen suklaakerma on valmis nautittavaksi. Nauti ateriastasi!
