La kotitekoinen limoncello-kerma se on likööri, joka saa kaikki olemaan samaa mieltäintensiivinen sitruunan tuoksu.
Tämä kermainen ja peittävä juoma tulee yleensä tarjoillaan jääkylmänä aterioiden jälkeen tai tuoreena kesäjuomana, mutta sitä myös käytetään jälkiruokien, jäätelöiden maustamiseen ja sokerikakkudippiin.
Kuinka tehdä limoncello-kermaa
Limoncello-kerman valmistukseen kannattaa käyttää luomu sitruunoita, joista kuori on leikattava ohuiksi suikaleiksi ilman valkoista osaa. Tarvitset 200 grammaa.
Laita kuorinauhat 500 g:lla alkoholia ilmatiiviiseen lasipurkkiin ja anna maseroitua noin kuukauden.
Kun tarvittava aika on kulunut, suodata neste siivilällä ja aseta sivuun.
Kaada 500 grammaa nestemäistä kermaa, 500 grammaa täysmaitoa ja 1 kg sokeria kattilaan ja kiehauta. Kun seos kiehuu, ota se pois lämmöltä, anna jäähtyä ja lisää aiemmin suodatettu neste. Sekoita hyvin sauvasekoittimella, kunnes saat tasaisen seoksen. Kaada neste pulloihin siivilällä ja sulje korkilla.
Säilytä pakastimessa
Pullot tulee säilyttää pakastimessa, mutta on suositeltavaa odottaa kuukausi ennen juomista, jotta likööri saa intensiivisen maun.
Limoncello-kermasta voi tulla myös erittäin tervetullut lahja lounaalle tai illalliselle kutsuville, jos valitset alkuperäisen muotoiset koristellut pullot. Teet suuren vaikutuksen, luota minuun!
Jätä kommentti (0)