Matteo Donellin artikkeli
Kolme sukupolvea ovat ylittäneet yhdessä vuosisadan suuria saavutuksia. Heidän fantastisen kahvinsa erehtymätön hasselpähkinäväri.
Ensimmäisen maailmansodan lopussa kaksi ystävää Aldo Filicori ja Luigi Zecchini päättivät laittaa kaiken käsityöläisen intohimonsa kuppiin.
Bolognan sydämessä heidän vastapaahdetun kahvinsa aromi.
Via degli Oreficin, ensimmäisen kahvilan ja via Oberdanin välillä, jossa artesaanipaahtamisen ensimmäinen pääkonttori syntyi, on toteutunut kahden miehen unelma, jotka uskomattomalla tasapaino-, tuki- ja tutkimuskyvyllä ovat levittäneet tuotteitaan. mahdollinen ainutlaatuinen 43 maassa.
Tasapainoinen DNA periytyy lapsille, jotka ovat tulkinneet ja tulkitsevat edelleen perustajien ammattitaitoa ja rakkautta.
Erillinen paahto jokaiselle kahvin alkuperälle ottaen huomioon erilaisia raakakahvityyppejä, joilla on oma optimaalinen kypsennyspiste.
Niin monia yksityiskohtia, jotka ovat ansainneet Filicori Zecchini -kahville arvostetun palkinnon, mukaan lukien Certified Italian Espresso.
Pienestä bolognesalaisesta työpajasta maailmanvalloitustilaan. Monet perheet ovat heränneet tähän erehtymättömään erityiseen tuoksuun, joka on saanut näyttelijät, taiteilijat ja perheet rakastumaan siihen. Esimerkiksi Savoylaiset, jotka halusivat hinnalla millä hyvänsä yksinoikeudellisia tarvikkeita Bolognese-yhtiöltä.
Taiteelliset lapsenlapset Costanza Filicori, Luca Filicori ja Luigi Zecchini jr pyrkivät tänään välittämään kuppinsa laatua maailmalle. Tiekartta täynnä tärkeitä taloudellisia investointeja.
Yksi merkittävimmistä, vuonna 8 perustettiin "espressolaboratorio", todellinen kahviakatemia, jossa täydellisen espresson valmistamisen salaisuudet paljastetaan sisäpiiriläisille eikä vain.
Mutta Filicori on pystynyt jäljittämään vahvan teollisen jalanjäljen päätöksellään seurata välittömästi koko tuotantoketjua suoraan papujen valinnasta espresson valmistukseen. Intiasta, Brasiliasta ja muista Etelä-Amerikan maista tuleva raaka-aine käsitellään yksityiskohtaisesti. Useita yrityksen johdon matkoja yhdessä kumppaneiden kanssa seuratakseen tarkasti samojen istutusten hoidon alkuvaihetta. Laatu keskiössä toimialana, jolle yritysrakenteessa panostaa enemmän kuin kaikki. Huippumodernit koneet, joihin liittyy pitkälle erikoistuneiden profiilien palkkaaminen juuri takaamaan tuotteen maksimaalisen innovaation ja laadun.
Suurena lisäarvona koettu laatu ohjaisi tällöin brändin luonnollista leviämistä. Ja niin se oli.
Jälleenrakennuksen ja 50-luvun Italian talousihmeen symboli Filicori kykeni ymmärtämään tämän positiivisen aallon, joka kasvaa liikevaihdon suhteen eksponentiaalisesti Italiassa ja Euroopassa.
Näiden sadan vuoden aikana yritys ei ole koskaan lopettanut tuotantoaan, ei edes toisen maailmansodan aikana.
Vain Covid onnistui estämään Bolognese-todellisuuden kolmeksi kuukaudeksi vuonna 2020. Nyt Filicori on uuden haasteen ja uuden suuren mahdollisuuden edessä merkittävän liikevaihdon laskun jälkeen. Kuten 50-luvulla yrityksen sisällä, nykyäänkin yritykselleen uskollisen henkilöstön keskuudessa on suuri innostus aloittaa uudelleen yhdessä viime kuukausina ankarasti rangaistujen baarien ja ravintoloiden kanssa.
Kilpailu, jota jatketaan mahdollisimman pian viimeisen vuosikymmenen jälkeen, on kirjannut yritykselle uusia historiallisia askeleita.
Merkittävimpiä on varmasti ensimmäisen eurooppalaisen franchising-verkoston synty vuonna 2009, joka muutamaa vuotta myöhemmin osuu historialliseen miljoonan tuotantokilon ylitykseen.
Tänä päivänä tuotteen laatu koetaan myös korkealuokkaisilla kansainvälisillä markkinoilla suurena plussaa kilpailijoiden suuriin brändeihin verrattuna.
Kuten sienet, ne syntyivät Euroopan ja Amerikan pääkaupunkien kauneimmille kaduille, oikeille kahviliikkeille, joissa voi myös maistaa ja ostaa teetä, toista Bolognese-yhtiön tärkeää tuotetta. Tärkeä valikoima vihreää ja mustaa teetä Kiinan, Japanin, Intian ja Sri Lankan parhailta viljelmiltä sekä arvokkaita ja harvinaisia valkoisia ja keltaisia teetä, unohtamatta halutuimpien Oolongien ja muinaisen Pu-Ehrin ainutlaatuisia ominaisuuksia. .
Tuotteet ovat yli sadan vuoden historian aikana vahvistaneet sitä uskomatonta alkemiaa, joka on erittäin kysytty laatu, jota yrityksen pitää, ja jäsenten välisen tasapainon ainutlaatuisuutta, jonka on perinyt täydellisesti kolme sukupolvea, joita ohjasi rakkaus tutkimukseen ja innovaatioihin. .
Italialaista kahvia 😍