Italia juhlii uutta maailmanennätystä. Giuseppe Amato hän on virallisesti maailman paras kondiittori. Erittäin haluttu titteli Meileur Patissier 2021. Todellinen unicum tässä painoksessa, ei voittajan kansallisuuden vaan hänen kokemuksensa vuoksi. Tämä on itse asiassa ensimmäinen kerta, kun ravintolan kondiittori on voittanut.
Maailman paras kondiittori on italialainen
Ranskalainen liitto Les Grandes Tables du Monde on ranskalainen yhdistys, joka on päättänyt palkita italialaisen kondiittorin Giuseppe Amaton. Hän on maailman paras ja ennen kaikkea kondiittori. Ehdoton ennätys, joka liikutti syvästi Sisilian lahjakkuutta. Hän kiitti välittömästi kokki Heinz Beck, joka todella kasvatti hänet ammattimaisesti.
"Hän uskoi minuun ensimmäisestä hetkestä lähtien ja on jatkanut niin nyt 17 vuotta." Kiitos myös yhteistyökumppaneille ja ennen kaikkea perheelle ei kuitenkaan voinut jäädä huomaamatta: "Olen isä ja aviomies. Kiitän vaimoani ja lapsiani, jotka tukevat minua, vaikka he eivät näe minua juurikaan työni takia”. Historiallinen voitto La Pergolan pääkonditorialle Rooma Cavalierissa, A Waldorf Astoria Hotel, jonka Gamberto Rosso on jo valinnut vuoden 2020 parhaaksi konditoriakokiksi. Menestys toisensa jälkeen todella jännittävälle uralle.
Kuka on Giuseppe Amato?
Giuseppe Amato on syntynyt kondiittori, sanan varsinaisessa merkityksessä. Syntynyt Sicilia, Gaggin pikkukaupungissa Messinan maakunnassa, alkaa likaantua kätensä 9-vuotiaana. Hän tunsi heti sisällään työnnön kohti tätä maailmaa. Hän kokeilee kättään kylän ravintolassa ja aloittaa näin pitkän seikkailun.
Hän valitsee hotellijohtamiskoulun, jossa hän hioo taitojaan ja oppii ammatin perusteet. Hän aloittaa työharjoittelulla ja etsii töitä arvostetuista hotelleista. Satunnainen tapaaminen Salvatore Turrisin kanssa, jonka jälkeen siirrytään La Posta Vecchiaan Palo Lazialeen Michelino Gioian kanssa. Siirtyy kohteeseen Lontoo, jossa hän työskentelee Alain Ducassella. Hän palaa 6 kuukauden kuluttua Posta Vecchiaan silloisen morsiamensa ja nykyisen vaimonsa kanssa. Hänen kanssaan hän menee ensimmäistä kertaa haastatteluun La Persolaan, Heinz Beckin temppeliin.
Näin alkoi työharjoittelu, joka muutti hänen elämänsä, ja hänestä tuli Italian yhden parhaiden ravintoloitsijoiden kondiittori ja sous chef. Siitä on kulunut 17 vuotta, jonka aikana hän on matkustanut ympäri maailmaa osoittaen lahjakkuuttaan kauas. Kaikki tämä johti vuonna 121 syntyneen konditoriayhdistyksen Pass2016 perustamiseen. Lisäksi kannattaa korostaa pääsyä AMPI:hen, Accademia Maestri Pasticceri Italiani vuonna 2017. Todellinen mestari.
Kuvan lähde: https://www.instagram.com/giuseppeamatopastrychef/
Kuinka hyvä! Onnittelut!! 😃