Nykyisenä ajanjaksona italialaiset pystyvät edelleen keskittymään tärkeisiin asioihin: kuten pekonia ja munaa! "Yksinkertainen" ruokalaji Italiassa, mutta todella monimutkainen muualla maailmassa, niin paljon, ettei edes brittiläinen kokki Gordon Ramsay ole kritiikitön.
Erimielisyyden carbonara
Oletamme, että carbonara on yksi italialaisten rakastetuimmista ruoista, joka pystyy luomaan todellisen mediasotkun. Muistat varmasti Ranskalainen Carbonara joka levisi ympäri maailmaa ja sai miljoonia epämiellyttäviä kommentteja italialaisilta. Mutta miksi tehdä liian monimutkaista reseptiä, jonka suurin vahvuus tekee yksinkertaisuudesta? 4 ainesosaa: pecorino, lelu, pippuri ja muna, eivät ehkä riitä antamaan pastalle vahvaa makua, joten uudelleenkäynnit alkavat. Pekonia, erilaisia juustoraasteita, KERmaa, kesäkurpitsaa, sipulia.

Carbonara Gordon Ramsayn mukaan
Kokki Ramsay ei todellakaan tehnyt virheitä kuten yllä, koska puhuimme todella ääritapauksista. Mutta hänen carbonaransa jättää toivomisen varaa, kun otetaan huomioon, että puhumme maailman kuuluisimmista kokista! Valokuva, joka aiheutti kohua ja sai tuhansia kommentteja italialaisilta, roomalaisista, jotka kutsuvat hänet Roomaan maistamaan aitoa Carbonaraa, ja niille, jotka jopa antavat hänelle ruoanlaittoneuvoja. Mutta tosiasia on, että Gordon Ramsayn valokuvalla on keskimäärin 1,000 6,000 kommenttia, kun taas tämä on melkein XNUMX XNUMX! Mutta katsotaanpa mitä kokki Ramsay teki ansaitakseen tämän sosiaalisen kapinan:

eihän se näytä niin pahalta, mutta italialaiset ovat hirveän herkkiä carbonaralle!
Italialainen carbonara-resepti
Samalla kun olemme siinä, haluamme ehdottaa aitoa roomalaista reseptiä Carbonaran valmistamiseksi. Tätä reseptiä muokataan usein maun mukaan, mutta muutokset rajoittuvat pieneen parmesaaniin sekoitettuna pecorinojuustoon, pieneen keittoveteen tai ehkä muutamaan sekuntiin lisää... ei kesäkurpitsaa, ei kermaa, sipulia ja vastaavia harhaoppeja. Saat tietää reseptimme napsauttamalla tätä. En tiedä teistä, mutta aion syödä carbonaraa tänä iltana!