A New York, Nassau Streetillä, Financial Districtissä, on italialainen voileipäkauppa, joka on erittäin suosittu ja jota arvostetaan tuotteidensa hyvistä ominaisuuksista. Kutsutaan "Pisillo italialaiset voileivät”, ja se on nyt säännöllinen kohde paitsi New Yorkin asukkaille, jotka viihtyvät siellä joka päivä a lounas, mutta myös italialaisille turisteille, jotka vierailevat "Big Applessa". Sen omistaja Carmelo Nazzaro, 47, on kotoisin Montesarchiosta (Benevento) ja pyörittää tätä menestyvää yritystä yhdessä vaimonsa Antonella Silvion kanssa Sant'Agata de' Gotista (Benevento).

Pisillon voileivät. Carmelo ja Antonella
Carmelo Nazzaro ja Antonella Silvio

Pisillon voileivät Nassau Streetillä: Tarina

Carmelo saapuu Amerikkaan vuonna 2008 Antonellan ja heidän pienen tyttönsä kanssa toteuttamaan unelmaansa, jota hän on viljellyt lapsesta asti: asua New Yorkissa. Hän, joka on aina työskennellyt ravintola-alalla, päätti aluksi avata pizzerian, mutta liiketoiminta ei sujunut odotetulla tavalla ja hänen oli pian pakko lopettaa toimintansa. Hänen päättäväisyytensä ja halunsa menestyä eivät kuitenkaan anna hänen antaa periksi ensimmäisen takaiskun edessä. Juuri tästä syystä, jättäessään syrjään pizzanvalmistajan toiminnan, hän avaa tuonti-vientiyrityksen, jonka tavoitteena on tuoda maahan ja jakaa italialaisia ​​tuotteita qualità. Destiny odottaa häntä Nassau Streetillä, Manhattanin naapurustossa, lähellä Wall Streetiä, jossa sijaitsee kuuluisa New Yorkin pörssi.

Pisillon voileivät, paikka
Sandwich Shop, Nassau Street

Eräänä päivänä tavallista toimituskierrosta tehdessään hän huomaa, että aivan finanssialueella vuokrataan pieni huone. Välittömästi hänen mieleensä välähtää loistava idea: se on hänen odottamansa tilaisuus, oikea paikka aloittaa voileipäkauppa. Carmelo ei ajattele asiaa kahdesti, kirjoittaa nopeasti muistiin kyltissä olevan puhelinnumeron ja ottaa yhteyttä omistajaan.

Pisillo, outo nimi, jolla on kaukaiset juuret

On marraskuu 2012. Carmelo ja hänen vaimonsa aloittavat tämän uuden seikkailun, joka tulee olemaan suuren tyytyväisyyden lähde. Hän antaa ravintolalle oudon nimen, joka – hän paljastaa meille – on hänen kylässä asuvalle perheelleen annettu nimitys. Etelä-Italian pienissä kaupungeissa, kuten sinun, on itse asiassa tapana antaa jokaiselle a Nimimerkki. Lisäksi tällä lempinimellä Carmelo haluaa muistaa "Pisillo"-baarin, jonka hänen isoisänsä avasi vuonna 1936 Montesarchioon. Alku ei ole paras, mutta pian amerikkalaiset alkavat tottua hänen megavaileipeihinsä ja arvostavat niitä.

Yksi Pisillon voileipistä mortadellalla, mozzarellalla ja ekstra-neitsytoliiviöljyllä

Valmistettu kotitekoisesta leivästä (joka toimitetaan kolme kertaa päivässä, aina tuoreena ja tuoksuvana, neljältä italialaiselta leipomolta) ja erinomaisista tuotteista, jotka kaikki tuodaan tiukasti Italiasta, ovat todellista makupalaa. Sen voileipien hyvyys alkaa kiinnittää myös toimittajien, television ja kuuluisien henkilöiden huomion, mukaan lukien pormestari Bill De Blasio, jonka äidinpuoleinen isoisä oli kotoisin Sant'Agata de' Gotista.

Pisillo-voileipiä, omistettu XNUMX:lle Italian kaupungille

Ne, jotka päättävät pysähtyä syömään Carmelon ravintolassa, voivat tilata hyvin kolmekymmentäviisi erilaista voileipääomistettu Italian tärkeimmille kaupungeille. Nämä ovat erittäin "rikkaita" voileipiä, täytetty laadukkailla ainesosilla. Muutamia mainitakseni "Genova sandwich", joka sisältää tonnikalaa, artisokkia, mustia oliiveja, rucolaa ja ekstra-neitsytoliiviöljyä; tai "Parma sandwich", täytetty kinkulla (parmasta), savustettua mozzarellaa, aurinkokuivattuja tomaatteja, rucolaa ja aina läsnä olevaa ekstra-neitsytoliiviöljyä. Lyhyesti sanottuna "Pisillossa" maku ja laatu ovat kotonaan.

Carmelo näyttää valokuvan, jossa on De Niron omistautuminen

Huoneen seinillä lukuisat sanomalehtiartikkelit kertovat menestyksestä, joka on kasvanut vuosien varrella. Yksi kuva erottuu joukosta: se on nimikirjoittama Robert De Niro, joka todistaa elokuvamaailman näyttelijöiden ja henkilöiden tavanomaisesta läsnäolosta klubissa. Carmelo osti äskettäin vain 55 neliömetrin voileipäkaupan viereen kahvilan, jossa he palvelevat itseään. espressokahvia ja italialaisia ​​makeisia. Tässä lyhyessä keskustelussa hän kertoo menestyneestä yrityksestään ja kutsuu meidät Manhattanille maistamaan herkullisia voileipiä.

Tapahtumapaikan sisätilat
Huoneen seinällä voileipäkaupalle omistettuja valokuvia ja artikkeleita

Carmelo, mitä eroa voileipissäsi on?

"THE qualità Ensinnäkin yhdistettynä leivän tuoreuteen ja rakkauteen, jonka olemme panneet niiden valmistukseen. Voileipämme, verrattuna klassiseen herkkukauppaan, on rikastettu paikallisilla raaka-aineilla, kuten kuivatuilla tomaateilla, artisokkilla, paahdetuilla paprikoilla. Lyhyesti, vain parhaat italialaiset gastronomiset tuotteet».

Onko jotain, jota suosittelisit erityisesti niille, jotka päättävät tulla voileipäkauppaasi?

"Ei ole olemassa toista parempaa. Ne ovat kaikki erittäin hyviä, vaikka ne on valmistettu erilaisista tuotteista. Suosittelen niitä kaikkia kolmekymmentäviisi. Tule käymään meillä, odotan sinua avosylin'.

Carmelo ja hänen työtoverinsa näyttävät yhden megavoileipistä heti, kun se on valmis
Carmelo ja hänen työtoverinsa esittelevät ylpeänä yhtä italialaisista voileipistään

Kuka vierailee paikassasi?

”Kotini käyvät kaikki: työntekijästä ammattilaiseen, Wall Streetillä työskentelevästä välittäjästä kotiäitiin, näyttelijöiden ja poliitikkojen kautta. Tunnetuista ihmisistä, pormestari De Blasion lisäksi, joka tulee joka viikko, tähän mennessä ovat olleet Bruce Willis, Gwyneth Paltrow ja minun myyttini, Robert DeNiro. Muistan sen aina suurella ilolla. Hän on hulluna "Parman voileipään"».

Mitä kaipaat Italiasta?

”Kaipaan aina kaikkea: perhettä, sosiaalisia suhteita. Kaipaan kyläbaaria, jossa tapasin ystäviä juttelemaan jalkapallosta, politiikasta ja päivittäisistä hankaluuksista'.

Pisillon voileivät New Yorkissa, koko italialainen menestys viimeisin muokkaus: 2020-06-27T09:29:00+02:00 da Antonietta Malito

Kommentit