Sisilialainen cannoli maailman parhaiden makeisten joukossa. Tämän sisilialaisen leivonnaisen herkkua tiivistää edelleen televisioasema CNN, jonka herkulliset cannolit ovat maailman kuuluisimpia jälkiruokia. CNN-verkkosivuston "Food"-osioon on valittu 50 maailman tunnetuinta makeistyyppiä, mukaan lukien cannolimme.
Sisilian cannoli
"Kuvittele maan paras jälkiruoka ja kysy sitten muilta heidän suosikkiaan – heidän vastauksensa on erilainen kuin sinun. Maut ovat henkilökohtaisia, kuten hyvin tiedämme, ja tämä väite pätee vielä enemmän jälkiruokiin. On jälkiruokia, jotka ylittävät reilusti maantieteelliset rajat hyvyydestään johtuen, ja niitä löytyy todella joka leveysasteelta. CNN:n lista – selittää kirjoittaja Jen Rose Smith – on hedelmä yhdeksän vuoden leipomotyöstäni, kun matkustin tutkimaan uusia makuja kaikkialla.
Pohjimmiltaan pitkä matka, joka tutkii erilaisia kulttuureja ja perinteitä. Italiassa jäätelö, tiramisu, jälkiruoka, jota arvostetaan kaikkialla maailmassa, ja sisilialainen cannoli. Tämä on kuvaus Trinacrian tyypillisistä makeisista: ”Erittäin rapea kuori sisältää kermaisen täytteen, sisilialaisen klassikon, jonka juuret ovat saaren kulinaarisessa historiassa. Perinteinen cannolo on täynnä Palermon karnevaalien villit juhlat ricotta sileä kuin silkki, valmistettu lampaanmaidosta. Maistele tätä täyteläistä täytteistä todisteita arabien vaikutuksesta, joka vallitsee sisilialaisen keittiön: sokeroidut sitrushedelmät, jotka usein maistavat kermaisen sisustuksen, pysyvät rakastettuina koko ajan. Lähi-Itä".
(Kuva-arkisto italiani.it)
Jätä kommentti (0)