Jälleen kerran sen suhteen ruoka, italialaiset miehittää korkeimman paikan kansainvälisissä rankingissa, voittaen tittelin paras voileipä Euroopassa. Tässä on missä sitä syödään ja miten se valmistetaan.
Euroopan paras voileipä voidaan syödä….
Euroopan parhaan voileivän otsikko on valmistama Porcharged, valmistajan vuonna 2016 luoma tuotemerkki Angelo Polezzi, kotoisin maakunnasta Arezzo maatilojen kanssa a Cortona. Tämän monia palkintoja voitetun voileivän menestyksen salaisuus piilee käytetyssä maustessa. Se on a voileipä valmistettu hienoimmasta lihasta Cinta Senese sikoja e Harmaa Val di Chianalta kasvatettu luonnossa, ruokittu nolla kilometrin tuotteilla. Kaksi arvostettua lajia tuotemerkin tehostaman alueen alueelta.
Menestyksen salaisuus on siis italialaisen lihan käyttö, joka on kypsennetty, marinoitu ja savustettu erityisillä esi-isien työkaluilla, kuten omena- ja kirsikkapuulla, jotka mahdollistavat makujen tehostamisen.
Ainekset
Näin suuren yksimielisyyden saavuttaminen vaatii tuntikausia työtä ja korkealaatuisten ainesosien käyttöä. Se alkaa leivästä, joka on valmistettu Grano Verna di Cortonasta, a muinaista Toscanan vehnää, kivimaata. Sitten siirrymme lihan käsittelyyn, johon liittyy erilaisia ainesosia, jotka kaikki ovat aivan erinomaisia Toscanan alkuperä Cortonassa sijaitsevan yrityksen valmistama. Kaikkea tehostavat kotitekoiset mausteet ja kastikkeet.
Porcobrado-voileivän palkinnot
Uusi tunnustus voileipä tuottaja Porchargedsaapui European Street Food Awards jotka palkitsevat parhaat kauppiaat katuruokaa kaikkialta Euroopasta. Porcharged se on ainoa Eurooppalainen ruokaauto on voittanut neljä kansallista valintaa (vuosina 2017, 2020, 2021 ja 2022) ja kaksi eurooppalaista sarjaa vuosina 2017 ja 2022. The Punainen katkarapu palkitsi hänet mm Lombardian mestari.
Missä sitä syödään
Voileivän voi nauttia Milanossa, Roomassa ja Firenzessä. Porcobrado jatkaa avajaisia muissa tärkeissä Italian kaupungeissa ja kansainvälisen verkkokaupan vahvistamista.
Innovaatioita ja perinteitä
Angelo Polezzi pystyi yhdistämään muinaisen käsityön joihinkin innovatiivisiin ideoihin ja loi tuotteen, joka sai välittömästi arvostusta ja menestystä.
Kiitti siitä erinomainen italialainen tuote joka perustuu monimutkaiseen jalostuksen, lihanjalostuksen ja perinteistä toscanalaista ruokaa!
Kansikuva Porcobradon Facebook-sivulta.
Jätä kommentti (0)