Jäätelö on kesän herkullisin ruoka, mutta siinä on runsaasti ravintoaineita
Sen lisäksi, että se tyydyttää makua ja tarjoaa virkistystä kuumimpina päivinä gelato se on myös sekoitus erilaisia aineita, joista monilla on hyvä ravintoarvo.
Kaikki jäätelön hyvyys
Yleensä jäätelön ainekset ovat maitoa, munia, sokeria, kahvia, kaakaota, hedelmiä ja luonnollisia aromeja. He tekevät yhden arvokasta ruokaa. Erityisesti proteiini se sisältää korkean biologisen arvon, runsaasti välttämättömiä aminohappoja. Sen lisäksi, että se on helposti sulavaa ja assimiloituvaa.
I rasva ne ovat laadukkaita ja tulevat enimmäkseen maidosta. Samalla kun sokerit, laktoosi ja sakkaroosi, joiden kokonaispitoisuus on noin 20-25 prosenttia, imeytyvät nopeasti. Ja myös valmiilla energian saatavuudella. Tärkeä omaisuus lapsille, vanhuksille ja urheilijoille. Jos niitä lisätään vohveleita tai keksejä, ravitsemuksellista komponenttia rikastaa näiden elintarvikkeiden tärkkelyksestä peräisin oleva energia. Myös A- ja B2-vitamiinien, kalsiumin ja fosforin saanti maidon läsnäolon ansiosta on hyvä.
Jäätelö: ateriankorvike
Tuotannon kannalta tämä arvokas ruoka voi olla teollista tai käsityötä. Ensinnäkin ravintoarvotiedot löytyvät helposti pakkauksesta. Artesaanijäätelöiden kalorien saantia ja ravintoarvoa on vaikeampi arvioida, kun reseptit vaihtelevat tuotekohtaisesti.
Yleisesti ottaen kalori välillä 140-300 unssia kohti. Vähiten kaloreita ovat hedelmäjäätelöt, jotka ovat ihanteellinen valinta aterian päätteeksi tai välipalaksi, joka sopii ylipainoisille lapsille.
Juuri tasapainoisen koostumuksensa vuoksi se saa a tärkeä ravitsemusrooli jopa niille, jotka joutuvat syömään aterioita kodin ulkopuolella, ehkä yhdistämällä sen hedelmiin. Sopii erinomaisesti myös ruokahaluttomalle lapselle.
Jäätelö: taattu turvallisuus
Pehmeän ja kermaisen koostumuksensa ansiosta jäätelö on erinomainen ratkaisu myös puruongelmista kärsiville, kuten vanhuksille. He esittävät usein kuvan seniili aliravitsemus, joilla ei ole olennaisia ruokaperiaatteita.
Ja se sopii myös niille, joille on tehty suuleikkaus. Mutta ei vain. Myös diabeetikot voivat syödä jäätelöä, vaikka pieninä annoksina ja mahdollisesti aterian lopussa. Sillä tavalla, että se moduloi ja hidastaa yksinkertaisten sokereiden imeytymistä.
Tässä tapauksessa, samoin kuin lihavilla ihmisillä, jäätelön on täytettävä päivittäinen kalorikiintiö, jotta proteiinien, rasvojen ja sokereiden välinen suhde ei muutu.
Mitä tulee "turvallisuuteen", maidon ja muiden sen valmistuksessa käytettyjen ainesosien steriloinnin ansiosta jäätelöä voidaan pitää täysin turvallisena elintarvikkeena, joka ei sisällä bakteerikontaminaatiota, sekä teknologisen kehityksen lisäksi, joka vähentää käsittelyt minimiin. .