Jouluillallinen on täydellinen tilaisuus istua koko perheen kanssa yhdessä pöydän ääressä. Perinteillä on merkitystä myös keittiössä. From zelten agnolotti, ankerias ja tortellini. Samalla tavalla jouluna on monia perinteisiä italialaisia ​​ruokia.

Kalaa joululounaaksi

Mitä tulee ruokiin ja perinteisiin, etenkin jouluna, Italiassa pöytä ei ole koskaan tyhjä. Perheet ovat valmiita kokoontumaan yhteen ja loman aikana on vaikea nousta pöydästä. Sanotaanpa heti, että itse asiassa Keski- ja Etelä-Italiassa juhlitaan mieluummin jouluaaton illallisella. Toisaalta lounas 25. päivänä on pohjoisessa pakollinen. Samoin on olemassa hyvin tarkat säännöt joulun aikana syömistämme ruuista. Itse asiassa illalla 24 on perinne valmistaa laiha illallinen. Se perustuu erityisesti kalaan.

kalakoju
Jouluillalliselle kala on pakollinen. Kuva Wikipediasta, kirjoittaja: Sylvester Barbato Flower

Jatkamaan teemaa jouluaatto, 24. päivä on kalapohjainen ostospäivä. Erityisen kysyttyjä ovat ankerias, turska ja lopuksi lohi. Mutta äyriäiset, kuten katkaravut, gratiinit ja muut, ovat myös erittäin suosittuja. Vaikka nämä ovat ainesosia, prosessit ovat erilaisia. Italian eri alueilla on niitä, jotka haluavat laittaa paistettua ruokaa pöytään, niitä, jotka korostavat perinnettä ja niitä, jotka rakastavat kokeilla.

Jouluaaton menu

Jouluaaton menu on rehellisesti sanottuna täynnä monia ruokia. Ensimmäiset kurssit sisältävät hummeri kieli. Hienostunut ja maukas kala- ja äyriäisruoka, täydellinen tilaisuuteen. Vastaavasti tämän ruuan muunnelma on kypsentää herkkä hummeriliha tomaattikastikkeessa. Kastiketta vahvistaa hummerinkuorista saadun kalaliemen intensiivinen maku. Vaihtoehto on paistettu paccheri. Mozzarellan ja anjovisen kanssa keitetty pasta on tyypillinen Etelä-Italiasta kotoisin oleva resepti.

jouluillallinen - hummeri linguine

Erityisesti reseptissä yhdistyvät mozzarellan hyvyys ja sardellin merellinen tuoksu. Sitten siirrytään toisille kursseille. Haudutettua ankeriaan ei kannata jättää väliin, sillä se on tyypillinen joulun ruokalaji. Perinteisten pääruokien pitäjät valmistavat upean helmikanan granaattiomenalla. Sen sijaan ne, jotka rakastavat kalaa, pitävät turskasta, jossa on grillattua polentaviipaleita. Jopa vahvalla valkosipulikermalla peitetty koodi on erittäin onnistunut. Lopuksi jälkiruokien joukossa on joulukeksejä. Totta puhuen perinne haluaa ne tähden ja lumihiutaleen muodossa.

christmas dinr - joulukeksejä
Evästeet ja valokuva Ester Candeliere Sugar Design

Itse asiassa ne ovat hauska resepti tehdä kotona yhdessä lasten kanssa. Mutta niitä voidaan valmistaa myös muissa muodoissa. Suklaaseoksella ja kermavaahdolla varustetut keksit ovat erityisen herkullisia koristeena.

Kuinka järjestää illallinen kotona

Jouluaatto on nyt lähellä. Itse asiassa päivät kuluvat todella nopeasti ja ahdistus jouluillallisen valmistamiseen kasvaa. Rehellisesti sanottuna sinun ei tarvitse stressata itseäsi, vaan sinun täytyy miettiä kaiken järjestämistä etukäteen. Alussa on hyvä tehdä muistiinpanoja ja suunnitella kaikki yksityiskohtaisesti. Näin vältytään odottamattomasta ahdistuksesta. Joten muistikirja kädessä ja aloita luettelolla tekemistä. Samalla tavalla sinun on mietittävä ja valittava ruokalista, jotta voit suunnitella ostoksia jouluillalliseksi. Mutta vielä tärkeämpää on valita klassiset reseptit, jotka vievät kauan.

jouluillallinen - katettu pöytä

Kun reseptit on valittu, tehdään yksityiskohtainen luettelo tarvittavista ainesosista, jotta ostosten organisointi onnistuu paremmin. Voit myös valmistaa etukäteen kaiken, mitä on mahdollista ennakoida. Lopulta sinun on löydettävä joku, joka auttaa sinua. Näin vältytään katalysoimasta koko organisaatiota yhden henkilön varassa ja saadaan järjestäjistä rauhallisempia ja seesteisempiä. Loppujen lopuksi on mukava vastaanottaa vieraita tyytyväisellä hymyllä. Samalla olet iloinen ja ylpeä tekemästäsi hyvästä työstä.

Jouluillallinen kulinaaristen herkkujen ja perinteiden välissä viimeisin muokkaus: 2019-12-27T10:41:30+01:00 da Angelo Franchitto

Kommentit