Tänään puhumme makkarakastikkeesta. Se on yksinkertainen ja maukas resepti. Samoin kastike on kastike, jota italialaiset rakastavat paljon. Kuten hyvin tiedämme, kastiketta käytetään usein pastan tai riisin mausteena. Ennen kaikkea sitä pidetään yhtenä Välimeren keittiön pilareista. Joten katsotaan yhdessä yksinkertainen resepti valmistaa. Vaikka aika on pulaa ruoanlaitto, tai et pidä ruoanlaitosta paljon, tämä resepti on sinua varten. Mutta voit myös antaa makua annoksillesi sekä lounaaksi että illalliseksi. Toisaalta kotitekoista kastiketta on aina hyvä maistaa.
Kastike makkaran kanssa: valmistus
Makkarakastikkeen valmistaminen on todella yksinkertaista. Katsotaanpa ensin, mitkä ainesosat ovat neljälle hengelle:
- Puolikas sipuli,
- pieni porkkana,
- Sellerin varsi,
- kaksi tai kolme makkaraa (400 g),
- kuivaa valkoviiniä maun mukaan,
- ekstra neitsyt-oliiviöljy,
- 200 g tomaattilihaa,
- myynti
Siirrytään nyt valmisteluun. Ensin puhdistamme vihannekset ja pesemme ne. Kuivaamme sitten taputtelemalla vihannekset talouspaperilla. Lopuksi pilkomme ne hienoksi. Mutta jos sinulla on vähän aikaa ruoanlaittoon, voit lyhentää valmistusaikoja. Korvaa vihannekset esimerkiksi pakastepaistetulla seoksella. Kuori sitten makkarat ja murskaa ne haarukalla. Ota sen jälkeen iso kattila ja kuumenna muutama ruokalusikallinen öljyä ennen kuin lisäät pilkotut kasvikset. Anna paistua hetki ennen makkaroiden lisäämistä. Paista kaikkea muutama minuutti. Kostuta sitten kaikki valkoviinillä ja anna sen haihtua korkealla lämmöllä. Sitten voit lisätä tomaattipyreetä. Sekoita hyvin.
Lopuksi anna kaiken kypsyä miedolla lämmöllä noin kymmenen minuuttia. Ennen kaikkea muista sekoittaa silloin tällöin. Lisää tarvittaessa myös hieman suolaa. Makkarakastikkeesi on vihdoin valmis. Buon appetito!
Perustuu 5 Review (s)
