Carbonara-päivä palaa jälleen tänä vuonna, sosiaalinen maraton, jota edistävät Unione Italiana Foodin italialaiset pastanvalmistajat. Aloitteeseen pääset osallistumaan verkossa hyvin yksinkertaisella tavalla: tänään 12. klo 6 alkaen voit seurata hashtageja #CarbonaraDay ja #TheRealCarbonara ja kokeilla omaa henkilökohtaista reseptiäsi live-videolla. Mielipiteitä, kuvia ja neuvoja voi jakaa Instagramissa, Facebookissa ja Twitterissä.
Pasta alla carbonara perinteen ja aiheen poikkeamien välillä
Unione Italiana Foodin pastanvalmistajat ovat tilannut sen selvittämiseksi, ovatko "uudelleentutkitut" carbonarat vai perinteiset reseptit yleisempiä verkossa. AstraSearch ensimmäinen Carbonara väestönlaskenta maailmassa. Tavoitteena on keskittyä verkkoon uusimman pastan alla carbonaran viraalisimpiin trendeihin. Tutkimus tehtiin maaliskuussa käyttäjien luoman sisällön perusteella sosiaalisessa mediassa (Twitter, Facebook ja Instagram) ja verkossa (Google Trendsin kautta). Hashtagilla #carbonara on jäljitetty yli 4.600 20 sisältöä, jotka on julkaistu yli 4,5 eri kielellä ja joita on kuvattu. Mukana myös video carbonara-ruoasta, yhteensä yli XNUMX miljoonaa katselukertaa.
Yhdysvalloilla ja Yhdistyneellä kuningaskunnalla on ennätys omituisimmista carbonara-hakuista. Pohjoismaissa (erityisesti Ruotsissa, Norjassa, Tanskassa ja Romaniassa) ja Kaakkois-Aasiassa carbonara-harrastajat ovat todella hemmotelleet itseään hyvin erikoisilla valmisteluilla. Mitä tulee Italiaan, AstraRicerchen 1.000 18 italialaisen (65–7-vuotiaiden) otokselle tekemä tutkimus osoittaa, että seitsemän kymmenestä tietää tarvittavat ainesosat. Carbonaran ystävät pitävät tärkeimpiä ainesosia leuat, munat, pecorino. Mutta muunnelmista, jotka ovat aina erittäin maukkaita, ei ole pulaa.
Valmistelut tyypillisillä alueellisilla tuotteilla
Esimerkiksi on niitä, jotka lisäävät kermaa, toiset pippuria ja sitten on niitä, jotka pitävät tästä ruuasta tomaattilisäyksellä. Ja taas on niitä, jotka käyttävät kinkkua pekonin sijaan ja lisäävät myös vihanneksia, kuten parsaa, kesäkurpitsaa tai herneitä. Eri alueilla on myös tyypillisiä versioita, kuten se, jossa on 'nduja Calabriassa tai pilkulla sisään Trentino Alto Adige, tai piemonten kyttyräohdakkeen kanssa. Kori täynnä erinomaisia maatalouselintarvikesektorimme tuotteita valmistamaan pasta-annoksia, jotka tunnetaan kaikkialla maailmassa ja joka säilyy italialaisen kulinaarisen taiteen muste.
(Kuva-arkisto italiani.it)
Jätä kommentti (0)