Kastanjafestivaali: syysriitti Basilicatassa, Calabriassa ja Campaniassa

Kun ensimmäiset lehdet kellastuvat ja ilma raikastuu, eteläisten Apenniinien metsissä uusitaan muinainen rituaali: ...juhla. castagnea.

Basilicatassa, Calabriassa ja Campaniassa syksy ei ole vain vuodenaika, vaan yhteisöllisyyden, tuoksujen ja muistojen aikaa. Kastanjasta, metsien kuningattaresta, tulee symboli maasta, työstä ja seurallisuudesta. On monia juhlia ja sagra kastanjat olivat tärkein ainesosa tänä aikana.

Talonpoikaisperinne, joka kestää ajan kuluessa

Olipa kerran aika, kokoelma Kastanjat olivat yksi maanviljelijäperheiden tärkeimmistä tulonlähteistä. Sisämaassa, missä vuoristoinen maasto ei mahdollistanut laajamittaista viljelyä, kastanjalehdot olivat todellinen voimavara. Nykyään Basilicatassa, Calabriassa ja Campaniassa järjestettävät festivaalit ja suositut juhlallisuudet eivät ainoastaan ​​muistuta noista hetkistä, vaan muuttavat ne matkailun, kulttuurin ja alueen edistämisen mahdollisuuksiksi.

Basilicata: Vuorten ja muinaisten kylien välissä

In BasilicataKastanjametsät ulottuvat pääasiassa Vulture- ja Pollino-vuorten väliin. Maranolassa, Terranova di Pollinossa ja Aviglianossa aukiot täyttyvät joka syksy paahdettujen kastanjoiden, kastanjajauhoista tehtyjen makeisten ja uuden viinin tuoksusta. Lucanialaisissa festivaaleissa on usein intiimi ja perheenomaista tunnelmaa: perinteisten tuotteiden lisäksi tarjolla ei ole pulaa kansanmusiikki, perinteisiä tansseja ja muinaisten käsitöiden, kuten käsin tehtävän sadonkorjuun ja rautapannussa kypsentämisen, uudelleen esittämistä.

Calabria: Pollinon ja Silan kastanja

Calabriassa kastanjat ovat tunnettuja esimerkiksi Cosenzan ja Catanzaron maakunnissa, joissa Silan ja Pollinon metsät tarjoavat arvostettuja lajikkeita, kuten "Castagna di Serrastretta" tai "Marrone di Caccuri". Calabrian festivaalit ovat todellisia yhteisötapahtumia: käsityöläismarkkinoista pukuparaateihin ja musiikki-iltoihin, kastanjoista tulee ainesosa makeissa ja suolaisissa ruoissa – kastanjajauhoista valmistetusta leivästä kuuluisiin "crustuliin" ja hunajakastanjoihin.

Campania: Partenion ja Irpinian vuorten välissä

Campania, jonka SMM-merkinnällä varustettu Montella Chestnut -kastike on kenties juuri tätä perinnettä symboloiva alue. Joka vuosi Irpinian kaupungit – Montella, Bagnoli Irpino, Serino ja Volturara – toivottavat tervetulleiksi tuhansia kävijöitä kastanja- ja tryffelifestivaaleille. Kadut täyttyvät kojuista, paahdettujen kastanjoiden tuoksusta ja tamburiinien ja säkkipillien äänistä. Maun lisäksi on halu löytää uudelleen. kollektiivinen identiteetti, joka on tehty perhesiteistä ja rakkaudesta maahan. Se on enemmän kuin festivaali, se on yhteisörituaali. Kansanperinteen lisäksi kastanjafestivaali edustaa maaseudun uudestisyntymisen hetkeä. Se on tilaisuus esitellä pieniä kyliä, edistää ruoka- ja viinimatkailua sekä esitellä paikallisia tuotteita.

Mutta ennen kaikkea se on tapa uudistaa yhteytemme luontoon ja juuriimme. Hiilipannun tuli, savun ja makeuden tuoksu, punaviini kastanjoiden kanssa: kaikesta tulee yhteinen kieli, joka yhdistää Basilicatan, Calabrian ja Campanian yhdeksi suureksi syksyn juhlaksi.

Nopeasti muuttuvassa maailmassa kastanja kutsuu meidät pysähtymään. Nauttimaan aidoista mauista, nuotion äärellä kerrotuista tarinoista ja yhteisön lämmöstä, joka joka vuosi juhlistaa maansa yksinkertaista kauneutta.