Le Lazzarelle on Imma Carpiniellon perustaman sosiaalisen osuuskunnan nimi, jolle valtionpäämies Sergio Mattarella myönsi viime päivinä Commendatore al Merito della Repubblica -palkinnon.. Osuuskunnasta syntyi Pozzuolin naistenvankilaan paahtimoyritys, joka tarjosi vangeille työmahdollisuuden ja lunastuksen. Kaksitoista vuotta sitten syntynyt voittokokemus, jonka menestys on synnyttänyt myös a baari-bistro sydämessä Napoli. Tästä johtuu valtionpäämiehen antama tunnustus kansalaissitoutumisesta, yhteiselle hyvälle omistautumisesta ja tasavaltalaisten arvojen todistamisesta.
Lazzarellat
Kun Imma Carpiniello aloitti tämän seikkailun, monet olivat skeptisiä, koska he eivät uskoneet ajatukseen valmistaa laadukasta kahvia muinaisen napolilaisen perinteen mukaisesti vankilassa. Tänään hänen osuuskuntansa, "Lazzarellat“, valmistaa 10 kiloa kahvia vuodessa: tuotetta arvostetaan ja myydään ennen kaikkea verkossa, ja sitä voi maistaa Imman vuonna 2020 avaamassa paikassa joidenkin osuuskunnan jäsenten kanssa. Ja vapaaehtoisten panoksella kaupungin keskustassa sijaitsevassa Galleria Principe di Napolissa.
Täällä voit maistaa erilaisia "tyypillisiä" erikoisuuksia lasagnesta sienien, perunoiden ja caciocavallon kera orecchietteen sekä herkullista kahvia. Imma, 49, joutui kosketuksiin vankilatodellisuuden kanssa osana sitoutumistaan kolmanteen sektoriin. Hän valmistui valtiotieteen maisteriksi sukupuolipolitiikasta ja ihmisoikeuksista. Hän haaveili koulutuksesta, joka johtaisi vangit laillisuuden piiriin. Mahdollisuus lunastukseen yrityksen sisällä, joka tarjosi markkinoille "käsityöläistä tuotetta, eettistä ja alueeseen liittyvää".
Osuuskunta
Kun väistämättömät vaikeudet oli voitettu, myös Campanian alueelta saadun lainan ansiosta osana startup-tukitoimintaa, osuuskunta aloitti toimintansa. Pozzuolissa valmistetut kahvit ovat luomukahveja ja tulevat eteläiseltä pallonpuoliskolta, jossa pienet laatutuottajat ovat vaarassa joutua monikansallisten yritysten murskaamaan. Ensimmäiset kymmenen vankia valitsivat itse nimen "Le Lazzarelle", ja XNUMX vuoden kuluttua Paahtimossa työskenteli 72 vankia.
Suurin osa heistä, kerran ulos vankila Pozzuolin naaras on lopullisesti poistunut rikollispiireistä. Napolin kahvi on aina ollut ihmelääke, mutta Lazzarellella on todella erityinen maku. Lazzarelle on yksi lippulaivoista ns vankilan taloustiede. Yhdessä heidän kanssaan monia muita hyveellisiä esimerkkejä, kuten Banda Biscotti, Sprigioriamo Sapori, Le dolce evasioni.
(Lähde Ansa / kuva Le Lazzarelle -osuuskunnan Facebook-sivulta)
Jätä kommentti (0)