Keittiö, viisi täydellistä reseptiä italialaiseen kesään

Italian kesällä on ainutlaatuinen maku: se tuoksuu tuoreelta basilikalta, kypsiltä tomaateilta, mereneläviltä ja sitrushedelmiltä. Lämpötilan noustessa ruoka muuttuu kevyemmäksi ja nopeammaksi, ja ruoat korostavat kauden tuotteita ja niitä voi nauttia myös kylminä. Mutta mitkä ovat joitakin tunnettuja kesäreseptejä Italiassa?

5 kuuluisinta kesäreseptiä Italiassa

Tässä on kymmenen italialaista reseptiä, jotka sopivat täydellisesti kesäkauteen.

• capreseAjaton klassikko: buffalomozzarellaa ja tomaattia viipaleilla, maustettuna ekstra-neitsytoliiviöljyllä, suolalla, pippurilla ja runsaalla tuoreella basilikalla. Kylmänä tarjoiltuna se edustaa Välimeren keittiön ydintä. Ainesosat: buffalomozzarellaa, tomaatteja, basilikaa, EVO-öljyä, suolaa, pippuria.
• RiisisalaattiTäydellinen piknikille, terassilounaille ja merenrantaretkille. Se valmistetaan keitetystä riisistä, maustetaan tonnikalalla, oliiveilla, kirsikkatomaateilla, suolakurkuilla ja juustokuutioilla. Muunnelmia: katkaravuilla ja kesäkurpitsalla tai pestolla ja kuivatuilla tomaateilla.
• Kylmä pastaYksi kesäpöydän kuningattarista. Se sopii yhteen monien ainesten kanssa: kirsikkatomaattien, mozzarellan, tonnikalan, oliivien, peston, grillattujen kesäkurpitsojen kanssa. Vinkki: käytä lyhyttä pastaa, kuten fusilliä tai farfallea, ja jäähdytä se heti kypsennyksen jälkeen.
• Kinkku ja meloniKevyt ja nopea alkupala, täydellinen lämpimiin iltoihin. Melonin makeus yhdistyy raa'an kinkun suolaisuuteen. Vaihtoehtoja: viikunoilla tai burratalla.

”Tamman” variantti

• MerisalaattiLopuksi, "meren" makuinen versio. Tuore ja maukas alkupala tai pääruoka. Mustekalaa, kalmaria, katkarapuja, simpukoita ja reunoja keitettynä ja maustettuna öljyllä, sitruunalla, persiljalla ja pippurilla. Se tarjoillaan hyvin kylmänä ja sen kanssa voi käyttää leipäkrutonkeja.

Lyhyesti sanottuna italialainen keittiö on kesällä tuoretta, aitoa ja värikästä. Bel Paesessa on aina tarjolla erilaisia ​​vaihtoehtoja hyviin ruokailuhetkiin.