Olemme keskellä karnevaalia, italialaisten suuresti rakastamaa juhlaa, joka saavuttaa huippunsa tiistaina 5. maaliskuuta laskiaistiistaina. Tänä aikana olemme tottuneet näkemään karnevaalimakeisia pöydissä.
Itse asiassa karnevaalit ovat vuodenaikaa, jolloin kulinaariset perinteet eivät todellakaan ole puutteellisia, etenkään hyvän ruoan kotimaassa: Italiassa. Tyypilliset makeiset ovat karnevaalijuhlien kiistattomia päähenkilöitä.
Karnevaali: Italian tunnetuimmat makeiset
Puhuimme kanssasi makeaa paistettua tagliatellea, Erityisesti Emilia Romagnassa tunnettu ruokalaji, tarjoamme tänään listan Italian kuuluisimmista jälkiruoista karnevaalilomien aikana:
- 1. Pulista – Tunnetaan myös nimellä "bugie", ne ovat rapeita, ohuita paistetun taikinan suikaleita, jotka on usein ripattu tomusokerilla.
- 2. itsepäinen – Pienet paistettua taikinapalloja, täytettyjä ricottalla tai suklaalla, pehmeitä ja herkullisia.
- 3. Carnival Fritters – Pehmeästä taikinasta valmistettuja paistettuja makeisia, jotka on usein täytetty kermalla tai rusinoilla.
- 4. Migliaccio – Karnevaalijuhlille tyypillinen napolilainen jälkiruoka mannasuurimosta, ricottasta ja yrteistä.
- 5. Carnival Zeppole – Pehmeitä pannukakkuja, valmistettu ricottasta ja usein rikastettu sokeroiduilla hedelmillä tai hillolla.
- 6. Karnevaali Tortelli – Vaniljakastikkeella täytetyt, usein paistetut ja tomusokerilla ripottelet makeiset.
- 7. Riisi Crispelle – Pehmeitä pannukakkuja, jotka on valmistettu riisijauhosta ja maustettu appelsiinilla.
Nämä makeiset eivät ainoastaan tuo iloa paraatien ja juhlien aikana, vaan ne ovat myös kutsu maistaa kunkin Italian alueen perinteitä, joissa on yhdistelmä historiaa ja ainutlaatuisia makuja.
Jätä kommentti (0)