Italian espressoinstituutti (IEI) julkaisee kahdeksan luovaa reseptiä, jotka uudistavat perinnettä kahvi, muuttaen sen tuoreiksi ja moderneiksi kokemuksiksi, jotka voidaan toistaa myös kotona.
Matka makujen, paikallisen kulttuurin ja innovaatioiden halki halki Italian, muutamin eksoottisin kääntein, tulkitsemaan muinaisia tapoja uudelleen modernilla otteella.
Genovasta kotoisin oleva La Genovese tuo takaisin muotiin Paneran, 1800-luvulla syntyneen ikivanhan kylmän kerman, jota nykyään ehdotetaan uudelleen nimellä Crema Nêa: gelaton ja jälkiruoan yhdistelmä, täydellinen vaihtoehto klassiselle espressolle. Milanossa Caffè Milani mullistaa historiallisen BarbajadaKahvia, suklaata ja kermaa lasisessa jälkiruoassa, joka sopii täydellisesti lämpimiin kuukausiin. Etiopiasta tulee ainoa kansainvälinen resepti, IMS:n "Cold Coffee Ethiopia Hambela": kylmä espresso Gujin alueella 2000 metrin korkeudessa kasvatetuista pavuista, intensiivisen ja kukkaisen maun saavuttamiseksi.
Kesäinen pistaasimainen kahvi
Kunnianosoitusta pistaasille ei voinut jättää väliin: sen on signeerannut Mokador, joka tarjoaa kesäinen pistaasi-espresso Nautittavaksi mihin aikaan päivästä tahansa. Valikoiman täydentää Caffè San Marco, Antonio Vincin Essse Caffèlle suunnittelema kesäinen luomus, joka on suunniteltu täydentämään päivää aamuyöstä illallisen jälkeiseen aikaan. Näissä resepteissä perinne ja kokeilu yhdistyvät, ja ne ovat valmiita valloittamaan kesän luovalla kahvilla.
Jätä kommentti (0)