Pääsiäinen, 8 kuuluisinta tyypillistä italialaista jälkiruokaa

Pääsiäinen lähestyy ja sen myötä aletaan valmistaa aikakauden tyypillisiä makeisia. Pääsiäinen tänä vuonna on sunnuntaina 20. huhtikuuta, mutta ilmeisesti kulinaariset valmistelut alkavat muutama viikko aikaisemmin monilla tyypillisillä ruoilla. Italiassa on monia perinteisiä pääsiäisjälkiruokia, tässä artikkelissa olemme valinneet joitain kuuluisia koko Bel Paesen alueella ja muita tyypillisesti paikallisia.

Pääsiäismakeiset italialaiseen perinteeseen

Ei ole olemassa vain munaa tai kolumbaa: italialaisia ​​pääsiäismakeisia on monia ja kaikki maun arvoisia.

• Ensinnäkin löydämme varmasti Colomba di Pasqua, perinteinen italialainen pääsiäisleipä. Se on panettonea muistuttava taikina, joka on muotoiltu kyyhkyseksi, jolla on avoimet siivet. Voidaan sanoa, että pääsiäiskyyhky vastaa kulinaarisen maineen ja perinteen suhteen joulupanettonea. Colomba on kahden kuuluisan italialaisen joulujälkiruoan, panettonen ja pandoron, vastine.
• Pääsiäismuna, kaikkien lasten odottama ja yleisesti tunnettu, on tehty suklaasta (mutta viime aikoina muut reseptit ovat yleistyneet, kuten pistaasipähkinä jne.), toistaa kananmunan muodon ja voi olla erikokoisia. Sisältä löytyy usein lasten leluja.
• La PastieraCampaniassa syntyneestä jälkiruoasta on nyt tullut tyypillinen jälkiruoka Campanian lisäksi koko Italiassa. Se kilpailee palkintokorokkeesta Uovon ja Colomban kanssa.

Tyypillisiä pääsiäismakeisia Italian eri alueilla

• In Sardinia Pardulat ovat pieniä pastakoreja, jotka on täytetty ricottalla, rusinoilla ja sitruunankuorella; Ne kypsennetään uunissa ja tarjoillaan hunajalla ripottuna.
• In Friuli Gubbana on kuuluisa, tyypillinen koillisalueen herkku. Se on leivonnainen, joka on täytetty saksanpähkinöillä, rusinoilla, pinjansiemenillä, manteleilla, sitruunankuorella, appelsiinilla, suklaalla.
• In Emilia Romagna löydämme pääsiäispiadot, jotka ovat pieniä makeita focaccioita, jotka on valmistettu valkoisista ja keltaisista jauhoista, rusinoista ja pinjansiemenistä.
• In Toscana Pääsiäisenä on Pasimata, pehmeä kakku, joka tuoksuu appelsiinilta ja anikselta.
• In Veneto syömme Fugassaa, joka on makea focaccia, jonka kohoaminen kestää hyvin kauan. Muoto on samanlainen kuin kyyhkynen.