Il Negroni se on yksi tunnetuimmista italialaisista juomista, jopa elokuvan kehumiseen asti. Ohjaaja Federico Micali, tuottanut Art Film Kairos ja Rai Cinema sekä Camparin ja Toscana Film Commissionin tuella.Etsitään Negronia” alkaa kirjasta ”Negroni Cocktail. Italialainen legenda”, Luca Picchi kertomaan mikä on negroni. Kuka sen keksi, miten se valmistetaan. Ja kuinka siitä tuli ikoni.
"Looking for Negroni", elokuva, joka puhuu italialaisesta huippuosaamisesta
Claudio Bigagli, yksi Oscar-palkitun Gabriele Salvatoresin "Mediterraneo" -elokuvan päähenkilöistä, on Negronille omistetun elokuvan pääkasvot. Hänen vieressään baarimiehiä ja miksausasiantuntijoita. He ovat ne, jotka kertovat reseptin, todellisen. Ja hänen sekaisinsa. Siten käy ilmi, että Negroni syntyi Firenzessä (Casoni-ruokakauppabaarissa via de' Tornabuonissa, vuosina 1917–1919), mutta jota ei keksinyt baarimikko. Luotto menee sen sijaan Kreivi Negroni, joka pyysi suosikkibaarimikkoaan Fosco Scarsellia lisäämään Americanoon hieman giniä (perustuu katkeraan, punaiseen vermuttiin ja soodaan) lisätäkseen sen alkoholipitoisuutta karvasta mausta tinkimättä. Camillo Negroni, kreivi Enricon ja Ada Savage Landorin poika, romanttisen runoilijan Walter Savage Landorin veljenpoika, sai vaikutteita hänen pyynnöstään matkoista ympäri maailmaa. Tästä syystä Negronilla on kansainvälinen maku.
Tästä italialaisesta legendasta "Looking for Negroni" alkaa. Pian myös Rai-kanavilla esitettävä elokuva esiteltiin Firenzessä La Compagnia -elokuvateatterissa 23. kesäkuuta. Miksi Federico Micali päätti puhua Negroneista? Koska hänen on yksi Firenzen ja kansainvälinen historia. Aivan kuten hänen elokuviensa aiheet (alkaen L'Universale d'Essai -elokuvan dokumentista). Ja miksi, legendat kreivi Negronista ovat monia ja yllättäviä. Liittyy erottamattomasti juomaan, jonka hän keksi.
Negroni-resepti
Negronin siemaileminen baarin tiskillä on kokemus. Mutta jos haluat toistaa sen kotona, on hyvä tietää resepti yksityiskohtaisesti. Jotta ei tehdä "anteeksiantamattomia" virheitä. Negronin valmistukseen tarvitset:
- Campari (3cl)
- Vermutti (3cl)
- gin (3 cl)
Ainekset laitetaan lasiin matalassa juomalasissa tai vanhanaikaiseen, jäillä täytettyyn. Sekoita parikymmentä sekuntia, koristele lasi appelsiiniviipaleella ja tässä cocktail.
Negronin muunnelma on väärä Negroni (jota kaikki kutsuvat vain "Sbagliatoksi"). Ginin sijaan käytetään Brut-kuohuviiniä, kuten Milanese Bar Basson Mirko Stocchetto teki ensimmäisenä. Vähemmän tunnetussa Negroskissa gin korvataan vodkalla, Bencinissä valkoista rommia, Old Palissa makeaa vermuttia ja ginin sijaan viskiä.
Suositeltu valokuva: Geoff Peters - CC 2.
Vau! Loistava!