Matteo Donellin artikkeli
Laatu aina ainoana vertailukohtana. DNA siirtyi perustajilta sukupolvelta toiselle.
Tuoreen kerman tuotanto teollisuudelle ja korkealaatuinen italialainen voi, jonka raaka-aineena on vain päivittäin omatoimin kerättyä maitokermaa Parmigiano Reggianoa valmistavissa meijerissä Parman ja Reggio Emilian maakunnissa, joihin yrityksellä on vakiintuneet ja pitkäaikaiset suhteet.
Yhteistyössä maanviljelijöiden kanssa luodut omistetut toimitusketjut, joiden tarkoituksena on parantaa alkuperäisiä nautarotuja Parmigiano Reggianon tuotantoa varten.
Biologisen monimuotoisuuden tutkimus ja valinta on johtanut ainutlaatuisten juustojen luomiseen, josta ilmentävät valikoimassa olevat eri Parmigiano Reggianon erikoisuudet, jotka on valmistettu Vacche Brunen, Vacche Rosse Reggianen ja Bianca Modenesen tai jopa Mountainin maidosta. Tuote ja luomu Parmigiano Reggiano, jolle yrityksellä on täydellinen toimitusketju, joka on peräisin Parman vuoristosta, jossa talli ja omistama meijeri sijaitsevat.
Montanari & Gruzzan määrä kasvaa jatkuvasti yli 80 miljoonalla liikevaihdolla ja 75 työntekijällä.
Alkaen alueelleen tunnustetusta arvosta ja sen tuottamista resursseista, yhtiö on päättänyt panostaa eläinten hyvinvoinnin hoitoon yhteistyössä viljelijöiden ja tutkimuslaitosten kanssa toteutettujen hankkeiden kautta, jotka tähtäävät jalostusmalleihin ja innovatiiviseen ruokitukseen. lehmät, kuten "Nobile"-toimitusketju, joka tarjoaa ruokinnan tuoreella rehulla ja pellavansiemenillä, joissa on runsaasti Omega3:a.
Mutta side maahan alkaa yrityksen sisältä. Kahdesta perustajasta.
Arturo Montanari ja Arnaldo Gruzza yhdistivät voimansa 50-luvulla, ja siitä lähtien koheesio on aina ollut elintärkeä osa yrityksen selviytymistä ja kasvua.
Todellinen suurperhe. Perhe ja yritys, yksi. Lauantaina ja sunnuntaina sekä maanantaina ja tiistaina. Eroa ei ollut, koska yritys oli kaikkien jäsentensä elämän keskus.
Trukkien äänet ja työntekijöiden äänet sekoittuivat perheen arkeen.
Seitsemänkymmentäluvulla "Montanari ja Gruzza -perhe" tarvitsi voimakasta muutostahtia, jotta se kestäisi tuolloin taloudessa tapahtuvia muutoksia.
XNUMX-vuotiaana hän päättää olla jatkamatta yliopistossa vaan heittää kaiken energiansa ja halunsa tehdä yritykseen niillä monilla uhrauksilla, joita tämä olisi edellyttänyt. Leonida Montanari ottaa yrityksen haltuunsa isältään Arturolta, joka kuoli ennenaikaisesti.
Faktat antavat nuorelle Montanarille visionääriset "tähdet".
Hän ymmärsi ensimmäisenä nykyaikaisen jakelukanavan mahdollisuudet varustamalla itselleen sopivan järjestelmän Parmigiano Reggianon tyhjiöpakkaukseen.
Samalla se panostaa logistiikan parantamiseen varmistaakseen asiakkaille täsmällisen ja luotettavan palvelun.
Omasta logistiikasta, jota ei ole ulkoistettu, ja siten myös asiakaspalvelun laadusta tulee ajan myötä Montanari & Gruzzalle ratkaiseva erottuva tekijä.
Todellinen käännekohta liiketoimintamallissa tuli kuitenkin toisen voittavan intuition ansiosta: raaka-aineesta, kermasta, kapillaarikokoelman luomisesta Parmigiano Reggianon meijereissä koko alueella.
Ensimmäisenä tyytyväisiä olivat meijerit itse, jotka myivät mielellään syntyneen materiaalin, jota he olisivat muuten käsitelleet epäasianmukaisesti, joilla ei ollut tarvittavia laitteita voin teollisen tuotantoprosessin loppuun saattamiseen.
Ratkaisu, joka on yhdistänyt vahvasti yrityksen todellisuuden paikallisiin tuottajiin ja mahdollistanut investoinnin monipuolisiin tuoteketjuihin sekä voin että Parmigiano Reggianon tuoteketjuihin tai luoda omia ja ainutlaatuisia, kuten luomutuotteita.
Montanari & Gruzza on perustanut liiketoimintamallinsa luottamukselle yhteistyökumppaneita ja tavarantoimittajia kohtaan.
Yli 230 konsolidoitua raaka-ainetoimittajaa Parman ja Reggio Emilian maakunnissa, eri myyntikanavia ja 15 %:n vientikiintiö, joka kasvaa joka vuosi.
Vaikka henkilöstömäärät ja vaihtuvuus ovat nyt keskisuuren yrityksen vastaavia, yrittäjäperheen jäsenet pysyvät henkilökohtaisesti mukana antamassa näkemyksen yrityksen tulevaisuudesta, joka keskittyy yhä enemmän yrityksen kestävyyteen. toimitusketjun prosessi.
Kun tapaat presidentti Montanarin, ihmisen vaikutus ylittää hänen yrityksensä historian ja tulokset.
Isot kädet, eloisat silmät ja se herkkyys oikeiden sanojen mittaamisessa keskustelun aikana.
Margheritan ihailevat silmät, joka ei anna hänen rinnallaan hävetä isänsä silmääkään.
Siellä on vahva perheen tunne. Yhtä voimakkaita kuin Gaidan varastoissa kypsytetyn yli 20.000 XNUMX juuston tuoksut.
Presidentti puhuu olennostaan häpeällisen vaatimattomasti. Hän katsoo sinua suoraan silmiin.
Hän sanoo, että "annettu sana" teki eron kilpailijoihinsa verrattuna.
”Toimittajani ovat menestykseni sydän. Ensimmäisestä päivästä lähtien, kun valitsin heidät, olin heille täyden kunnioituksen velkaa. Olen kättelyt heidän kanssaan viisikymmentä vuotta ja tämä luottamus heijastuu suhteeseeni asiakkaisiini.
Presidentti kertoo anekdootteja ja onnistumisia "varpaillen" yli kolmen erittäin miellyttävän tunnin ajan.
Mutta haastattelun lopussa kaikki selitetään: hänen voimakas kädenpuristus ja vakaa katse kertovat enemmän kuin mikään sana, kuinka Montanari & Gruzza on eronnut alallaan kapteeninsa ennakoivuuden ja jatkuvan vakavuuden yhdistelmällä. kaksi perhettä, joiden nimeä yritys kantaa edelleen.
Erittäin mielenkiintoista!