Don Quijote halusi taistella tuulimyllyjä vastaan. Espanjalaisen kirjailijan Miguel de Cervantes Saavedran kynästä ja mielikuvituksesta syntynyt hahmo on hänen tärkeimmän kirjallisen teoksensa päähenkilö, josta tuli myöhemmin yksi maailmankirjallisuuden historian tärkeimmistä. Tämä outo hahmo, sanoin, eräässä homonyymisen teoksen kuuluisimmista jaksoista, pitää kaksi tuulimyllyä valtavia jättiläisiä, jotka mietiskelevät pahoja tekoja rakastettuaan Dulcineaa vastaan. Sitten hän haastaa heidät kaksintaisteluun ja syyttää heitä pelkuruudesta, kun he eivät reagoi hänen provokaatioihinsa.
Lyhyesti sanottuna, hyvin harkittu metafora, joka tarkoittaa turhaa energian tuhlausta suhteettoman taistelussa jotain tai henkilöä vastaan, joka ei edes huomaa sitä. Mutta näin ei ole meidän kohdallamme Stephen Caccavari, nuori XNUMX-vuotias, joka on moderni ja calabrialainen espanjalaisen luonteen käänne: hänen taistelunsa Calabrian viimeisen kivimyllyn pelastamiseksi se on kirjallisen romaanin arvoinen tarina intohimosta, tunteista ja halusta olla mukana.
Stefano Caccavari, moderni sankari
Stefanon tarina alkaa heti hänen kotikaupungistaan, San Floro, alle seitsemänsadan hengen kaupunki Catanzaron maakunnassa, muutaman kilometrin päässä Squillacen lahdelta, jota ympäröivät metsät, laajat laitumet ja hedelmätarhat, jotka ovat saaneet kaupungin asukkaat tekemään maasta suurimman toimeentulon lähteensä. . Sen lisäksi, että vuosia sitten San Florossa oli ainakin yhdeksän myllyä, mikä oli myös ansainnut sille XNUMX-luvulle asti lempinimen "Valley of the Mills".
Melkein romanttinen nimitys, mutta joka on kadonnut tekniikan väistämättömän edistyksen myötä: nykyaikaisten sylinterimyllyjen saapuminen, jotka ovat syrjäyttäneet puretut ja hylätyt kivimyllyt. Tämän jakson seuraukset ovat kuitenkin johtaneet myös paikallisten vehnäviljojen luopumiseen, sillä maanviljelijät ovat omien jauhojensa sijaan alkaneet myydä vehnää teollisille myllyille, jotka sekoittavat sen muiden muualla tuotettujen viljojen kanssa. Kun Stefano sai tietää, että jopa hänen alueensa viimeinen luonnonkivitehdas oli vaarassa sulkeutua, hän päätti ottaa asiat omiin käsiinsä puolustaakseen omaa arvokas perinne muinaisista paikallisista viljoista ja pelastaa laaksossa oleva XNUMX-luvun kivimylly, jonka vanha Crotonesta kotoisin oleva mylly myy joillekin sienalaisille yrittäjille.
Varainkeruu tehtaan pelastamiseksi
Vaikka tekniikka oli vaarassa tuhota San Floron ja sen vehnäpellot, yritystaloustieteestä valmistunut Stefano päätti käyttää sitä hyväkseen oman aloitteellisuuden ja ennen kaikkea rakkauden omaa maataan herättämänä. Kanssa valitus Facebookissa Stefano käynnistää varainkeruun joukkorahoituksella: yhteisrahoitus ihmisryhmälle, joka käyttää yhteisiä varojaan ihmisten ja organisaatioiden ponnistelujen tukemiseen. Tehtaan säästäminen ei mene läpi, mutta keräys kiertyy heti verkkoon, kuten tähän mennessä tyypillistä sosiaalisten verkostojen nopeutta vaatii, ja 48 tunnin sisällä oli maksettu jo 70 tuhatta euroa. Alle 90 päivässä, perintälle asetetussa määräajassa, Stefano Caccavari kerää 500 tuhatta euroa ja allekirjoittaa yhtiön perustamiskirjan notaarin edessä Mulinum Srl. 101 (todellinen asema 101:n joukossa) ovat kaikki "Mulinum"-projektin jäsenet, jotka vastasivat kaikkialta maailmasta: Marco New Yorkista, Salvatore Miamista, Antonio Pekingistä.
Kaikki valmiina investoimaan ja ennen kaikkea uskomaan unelmaan, josta on myös heidän panoksensa ja nuoren calabrialaisen sitkeyden ansiosta tullut konkreettinen todellisuus, joka voi pelastaa kokonaisen maan, joka muutoin on tarkoitus tulla maailman suurimmalle kaatopaikalle. Eurooppa, ekologinen saari, joka on valmis vastaanottamaan 3 miljoonaa kuutiometriä roskaa. Nykyään sitä ympäröivät vihannespuutarhat ja vehnäpellot. Caccavari pystyi tämän tuen ansiosta perustaa maailman suurimman maatalousstart-up-yrityksen onnistuneesti, tavoitteena tuoda muinaisten jyvien ketju takaisin Calabriaan ja käynnistää sen alue uudelleen alkaen maataloudesta alkaen nolla kilometriä tuotteita ja menneisyyden toiminnasta saada ihmiset arvostamaan nykyisyydessä sen, mikä on vaarassa menettää, ja puolestaan investoida tulevaisuuteen.
Tulevat projektit
Calabrian kaltaisella alueella vaikeudet ovat usein valtavia, mutta Stefano on osoittanut kaikille, että jos uskot unelmiisi, ne voivat myös toteutua ilman, että heidän tarvitsee lähteä, vaan myös yksinkertaisesti lähtemällä pienestä kaupungista, joka sijaitsee äärimmäisenä etelässä. Italia. Aloitamme tietysti pienistä määristä, mutta ne osoittavat, että Calabria on erilainen kuin tavallisten stereotypioiden sisällä, uusi, joka ei anna periksi, joka katsoo tulevaisuuteen.
Varainkeräyksestä rakennettiin Torre del Ducaan tammikuussa vihittyyn 7 hehtaarin maa-alueelle biokestävä rakennus, jossa oli luonnonkivimyllykiviä ja vesipyörä, kuten 100 vuotta sitten. Täällä muinaiset viljat, kuten Senatore Cappelli, Rubeum (pehmeä punainen vehnä) ja Iermano (ruis), jauhetaan ja muunnetaan jauhoiksi, siellä on myös kaksi uunia perinteisten leipien valmistukseen ja luomupizzeria. Leivotaan monenlaisia leipiä: leipää suklaalla ja hasselpähkinöillä, suklaata ja manteleita, kurkumaa, siemeniä ja saksanpähkinöitä, ruskeaa leipää oliiveilla ja aurinkokuivatuilla tomaateilla sekä pitteä ja klassista ruskeaa leipää. Halukkaille "Mulinum" " on myös saatavilla kortti", jonka avulla tilaajat voivat varata ja vastaanottaa San Florossa tuotettuja jauhoja kaikkialla Italiassa ja sen ulkopuolella.
Saavutettuaan 500 XNUMX euroa ensimmäisellä online-varainkeräyskampanjallaan Stefanolla on uusi tavoite: Hyödynnä joukkorahoitusta uudelleen saavuttaaksesi miljoonan ja päästäksesi myös Toscanaan.
Nuori Caccavari etsii muita kumppaneita jatkamaan paikallisten muinaisten jyvien jauhamista, leivän ja pastan tuotantoa, jotka jo matkustavat ympäri maailmaa ja pyrkivät avaamaan tehtaan Val d'Orciaan, Toscanan sydämeen, Sienan ja Firenzen väliin.
