Pieni kylä lepää Savuton laakson metsissä. Murto-osa Marzin kunnasta Cosenzan maakunnassa edustaa ennen kaikkea viimeistä karhujen linnoitusta. Calabria. Tämä lumottu kylä on edelleenkin tunteiden laatikko. Arkku täynnä perinteitä ja ennen kaikkea legendaa. Joidenkin rekonstruktioiden mukaan karhut vaelsivat vapaasti Calabriassa vuoteen 1700 asti. Ja Orsaraa ympäröivät metsät ovat tämän autenttisen tarinan päähenkilöitä. Kivestä rakennetut talot, satukylään sijoitettu uuni, vahva symbolinen lähde ja elämän värit.
Orsara: "Karhun ara"
Tässä maallisessa paratiisissa aika kuluu hitaasti, vähän asukkaita. Kastanjatarhat, tammilehtoja, piilotettuja luolia, tämä sekoitus vahvistaa paikan ylimääräistä reunaa. Ara dell'Orso, tätä termiä korostetaan voimakkaasti Orsarassa.
Leivän tuoksu
Kävellessäsi Orsaran kapeilla kaduilla mielikuvituksen kanssa leivän tuoksu leijuu ilmassa. Viihdyttävä puulämmitteinen uuni, joka on rakennettu valmistamaan tätä tuotetta ankarina talvina, jäljittää hyvin määriteltyä polkua perinteiden historiassa. Kivi hallitsee. Se muotoilee Calabrian kylän ominaisten talojen kauneutta. Kastanjan perinne on paikan kulmakivi. Kylän ympärillä on kymmeniä monumentaalisia puita vielä nykyäänkin.
Köyhien leipä
Orsaran sydämessä kastanjasato on määritellyt voimakkaasti vuoristopopulaatioiden elämää. Kuuluisa "caselle", kivirakenteet, joita käytetään kastanjoiden säilyttämiseen ja käsittelyyn. Ja uuni? Aivan, muista hyvin. Pääaukion uuni oli toivon suoja. Köyhien leipä valmistettiin kastanjajauhoista. Tämä välttämätön ruoka selviytyäkseen ankarissa talvissa on läsnä kaikessa Calabrian gastronomiassa.
Metsän luolat
Sarja luolia on hajallaan Orsaran kylän metsissä. Rokot, jotka vangitsevat matkustajan huomion. Karhut löysivät oletettavasti turvapaikan näiltä luonnollisilta puroilta. Monien luonnonvaraisten mehiläispesien läsnäolo vahvistaa tätä historiallista jälleenrakennusta: myös siksi, että tämä nisäkäs rakasti syödä hunajaa.
