Maku ja maku yksinkertaisen paccheron sisällä, mutta luonteeltaan.
Ingredienti per 4 henkilöä:
400 g pacceria.
Tropeasta hienonnettu punasipuli.
10 kivettömiä ja hienonnettua vihreää oliivia.
Jauhettu inkivääri, noin teelusikallinen.
Chayennepippurijauhe, XNUMX/XNUMX tl.
Kalakastike, 3 rkl.
Kumina-, kurkuma- ja korianterijauhe, puoli teelusikallista x.
3 anjovisfilettä öljyssä.
1 jauhettu valkosipulinkynsi.
Sekoitettu salaatti.
Riisijauho, puoli teelusikallista.
Sinappiöljy. maistaa.
Suolaa ja Pippuria Maun mukaan.
Menettely:
Paista pannulla kaikkia aineksia, kunnes sipuli alkaa karamellisoitua
Lisää sekoitettu salaatti
Kaada kolme ruokalusikallista kalakastiketta ja keitä miedolla lämmöllä 5 minuuttia. Mausta kevyesti suolalla ja pippurilla
Keitä paccherit suolalla maustetussa vedessä kypsiksi, lisää veteen puoli teelusikallista kurkumaa
