Paistettu bruschetta, yksi niistä ruoista, joista kaikki ovat samaa mieltä. Me kaikki muistamme bruschettan, esimerkiksi kesäretkillä. Itse asiassa sitomme bruschetta-idean kauniisiin hetkiin, lomiin perheen tai ystävien kanssa. On niitä, jotka pitävät siitä klassisena, ja niitä, jotka toisaalta nauttivat mausteista. Ne, jotka rakastavat leivän makua, valitsevat sen huolellisesti. Mutta henkilökohtaisesta mausta huolimatta kaikki ovat aina valmiita syömään. Rakastamme sitä alkupalana tai jopa yksinkertaisena päähänpistona. Joten tässä on muutamia vinkkejä niiden valmistamiseen.
Paistettu bruschetta: ainekset
Aloitetaan ainesosien valmistaminen kotitekoisen bruschettan valmistamiseen. Me tarvitsemme:
- 500 g leipää,
- 400 g tomaatteja (san marzano, naudanpihvi tai kirsikka),
- Oliiviöljyä maun mukaan,
- Suolaa maun mukaan,
- 3 basilikan lehteä,
- 1 valkosipulinkynsi (pieni)
Kuinka valmistaa ne
Paahdellaan ensin leipä. Voit käyttää perinteistä leipää tai kotitekoista leipää. Myös edellisestä päivästä yli jäänyt leipä on hyvää. Leikkaa leipä viipaleiksi. Ole varovainen: viipaleiden tulee olla suunnilleen samankokoisia, noin puoli senttimetriä paksuja. Kun ne on viipaloitu, voimme asettaa ne uunipellille ja laittaa uuniin muutamaksi minuutiksi. Niiden leivonta on ihanteellinen, jos haluat tarjota niitä alkupalana tai herkullisena illallisen jälkeen. Itse asiassa paistetut bruschettat ovat rapeita, mutta pehmenevät heti tomaattimehun kanssa. Uuniin päästyään annamme niiden paistaa 200 asteessa noin 10 minuuttia.
Kun leipäviipaleet muuttuvat kullanruskeiksi, ne voidaan ottaa pois uunista. Mutta ole varovainen, parempi välttää niiden polttamista. Kypsennyksen lopussa sammutamme uunin ja annamme niiden jäähtyä ottamatta niitä pois. Tällä tavalla leipäviipaleistamme tulee murenevia ja rapeita.
Perustuu 1 Review (s)
