Paistettu bruschetta, yksi niistä ruoista, jotka tuovat kaikki yhteen pöytään. Toisaalta meillä kaikilla on muistoja bruschettasta, esimerkiksi kesäretkillä. Itse asiassa yhdistämme bruschetta-idean kauniisiin hetkiin, lomiin perheen tai ystävien kanssa. Sitten on niitä, jotka pitävät klassikosta, ja niitä, jotka toisaalta hemmottelevat itseään mausteilla. Varsinkin ne, jotka rakastavat leivän makua, valitsevat sen huolellisesti. Mutta jokainen, henkilökohtaisesta mausta riippumatta, on aina valmis nappaamaan. Rakastamme sitä alkupalana tai jopa yksinkertaisena herkkuna. Joten tässä on muutamia vinkkejä niiden valmistamiseen.
Paistettu bruschetta: ainekset
Aluksi valmistetaan ainekset kotitekoisen bruschettasi valmistamiseen. Tarvitset siis:
- 500 g leipää,
- 400 g tomaatteja (san marzano, häränsilmä tai kirsikka),
- Oliiviöljyä maun mukaan,
- Suolaa maun mukaan,
- 3 basilikan lehteä,
- 1 valkosipulinkynsi (pieni)
valmistelu
Paahdellaan ensin leipä. Voit käyttää myös perinteistä leipää tai kotitekoista leipää. Myös edellisen päivän leipä kelpaa. Leikkaa leipä viipaleiksi. Ole varovainen leikkaaessasi leipää. Viipaleiden tulee olla suunnilleen samankokoisia. Kun olet valmis, laita ne uuniin muutamaksi minuutiksi. Uunissa paistaminen sopii erityisen hyvin, jos haluat tarjota niitä alkupalana tai herkullisena illallisen jälkeen juomana. Itse asiassa paistettu bruschetta on rapea, mutta pehmentyy heti tomaattimehun kanssa. Ennen kaikkea hyödyllinen vinkki on leikata leipä noin puolen sentin paksuisiksi viipaleiksi. Sitten voimme laittaa ne tarjottimelle. Uuniin päästyään annamme niiden paistaa 200 asteessa noin 10 minuuttia.
Kun leipäviipaleet muuttuvat kullanruskeiksi, ne voidaan ottaa pois uunista. Mutta ole varovainen, parempi, ettet anna niiden palaa. Kypsennyksen lopussa sammutamme uunin ja annamme jäähtyä ottamatta niitä pois. Tällä tavalla leipäviipaleistamme tulee murenevia ja rapeita.
Perustuu 2 Review (s)
