Panettone- ja Pandoro-messut palaavat jälleen tänä vuonna joululomaa ajatellen. Messut ovat ainoa valtakunnallinen tapahtuma, joka edistää todellista Made in Italy hapatettujen tuotteiden alalla, kaksinkertainen painos.
Itse asiassa odotettu aloite järjestetään kahdessa Italian tärkeimmistä kaupungeista: Roma ja Milano. Milanolainen painos on suunniteltu 16. ja 17. marraskuuta 2019 klo Naviglin museo. Sen sijaan roomalainen painos on suunniteltu 23. ja 24. marraskuuta kaikki'Hotel Sheraton.
Panettonen ja Pandoron kansalliset messut
Valtakunnalliset messut panettone ja pandoro, käsittelee yksinomaan pehmeitä leivonnaisia erityistilaisuuksiin kaikkialta Italiasta. Tapahtuman päätavoitteena on kannustaa näiden konditoriamme herkkujen tuotantoon, kehittämiseen ja myyntiin.
Lisäksi aloitteen edistäjät aikovat muodostaa kaupallisia verkostoja. Käytännössä yritysten, jakelijoiden ja kuluttajien "tuottava yhteistyö", joka pystyy tukemaan koko jouluhapatesektoria.
Panettone-messut alan asiantuntijoille ja artesaanituottajille
Messujen aikana järjestetään erilaisia tapaamisia tuotantoyhtiöiden ja alueen suurten jakelijoiden välillä. Ja taas järjestetään tilapäisiä konferensseja, joissa käsitellään pehmeiden joululeivonnaisten markkinoita. Kokouksissa hyödynnetään kansallisten asiantuntijoiden neuvoja.
Tämän vuoden messuilla on erittäin paljon osallistujia tapahtumaan. Jotkut tärkeimmistä panettone- ja pandoro-tuotantoyhtiöistä ovat rekisteröityneet, samoin kuin monet muut realiteetit, jotka haluavat tulla alan johtaja. Eri yritykset osallistuvat tapahtumaan omalla osastollaan, jossa tuotteet ovat esillä ja niitä voi myös maistaa.
Kilpailu "Ambassador of Panettone 2019 "
Kilpailu järjestetään messujen aikana "Panettonen suurlähettiläs 2019". Jokainen messuvierailija voi ilmaisen erityyppisten panettonen maistelun jälkeen ilmaista enintään kolme tai yhden mieltymyksen jokaisesta maistetusta panettoneesta. Panettone näytetään ilman valmistajan merkkiä.
Kuka voittaa kilpailu vastaanottaa virallinen arvonimi "Ambassador of Panettone 2019" lavalle Milanossa ja lavalle Roomassa. Nimi on voimassa vuoden 2020 kansallisten Panettone- ja Pandoro-messujen alkuun asti. Lisäksi voittaja saa syöttämällä omat ja yrityksesi tiedot virallisilla verkkosivuilla panettonepandoro.com ja ambasciatorepanettone.it
Panettone Excellence -tiimi
Vuoden 2019 painoksen uutuuksien joukossa on myös Panettone Excellence Teamin virallinen instituutio', tai a valittu ryhmä kondiittorimestareita ja leipureita korkean tason tuotannon laatustandardit. Nämä ovat todellisia asiantuntijoita, jotka jakavat leipomotuotteiden artesaanivalmistuksen laadun ja puolustamisen.
"Panettone Excellence Team" tuo Italiassa hapantaikinan käsittelyn tietämyksen perintö. Se on kiertomatka, joka kiertyy julkaisujen kautta, show-ruoanlaitto ja koulutuskursseja artesaanipanettone-kulttuurin levittämiseksi.
(Kuva Facebook Panettonen ja Pandoron kansalliset messut)
