Il artesaani panettone edustaa joulun ydintä, yhdistelmää laatua, perinteitä ja luovuutta. Joka vuosi kondiittorimestarit keksivät tämän kulinaarisen ikonin uudelleen ja parantavat erinomaisia ainesosia ja asiantuntevia prosessointitekniikoita. Heidän luomuksensa muuttavat ajattoman klassikon todelliseksi aistikokemukseksi, tehden siitä joulupöytien kiistattoman päähenkilön.
Käsityönä tehty panettone, klassikosta makeisiin ilman sokeroituja hedelmiä
La perinteinen versio, rusinoilla ja sokeroidulla appelsiininkuorella, on aina voittava valinta. Monet käsityöläiset kuitenkin kokeilevat nykyään luomu sitrushedelmiä, paikallista hunajaa tai korkealaatuisia jauhoja rikastuttamaan tätä ikonista reseptiä.
Lue myös:
Niille, jotka rakastavat yksinkertaisuutta, panettone ilman sokeroituja hedelmiä se on tasapainoinen muunnelma, jossa rusinat ovat pääosassa. Tämän tyyppistä panettonea suosivat usein puristit, jotka arvostavat pehmeää taikinaa ja aitoa makua.
Ripauksen nykyaikaisuutta tulee versioista suklaa hiput tai täytetty ganachella. Kontrasti taikinan makeuden ja tumman suklaan intensiivisyyden välillä on vastustamaton, kun taas muunnelmat maito- tai valkosuklaalla mukautuvat herkimpiin makuihin.
Suolaisista gourmet-täytteisiin
Viimeaikainen trendi on suolainen panettone, suunniteltu juustojen, suolalihan ja levitteiden seuraksi. Täydellisesti joulun alkupaloihin sopivat panettone on usein koristeltu ainesosilla, kuten parmesaanilla, oliiveilla tai mausteilla.
Lue myös:
Versiot täynnä pistaasi voiteet, zabaglione tai lemon conquer rikkaan ja ympäröivän luonteensa vuoksi. Niille, jotka etsivät jotain uutta, ei ole pulaa panettoneesta, jossa on eksoottisia ainesosia, kuten mangoa, matcha-teetä tai itämaisia mausteita, jotka lisäävät hienostuneisuutta.
Niille, jotka ovat tehneet eettisen valinnan ja niille, jotka kärsivät suvaitsemattomuudesta, vegaaninen panettone ja gluteeniton ovat erinomaisia vaihtoehtoja. Innovatiivisilla tekniikoilla valmistetut tuotteet tarjoavat tinkimättömän maun ja keveyden.
Jätä kommentti (0)