Kuudestoista painos Premium Bancarella della Cucina voittaa pasta. Italialainen kulinaarinen erinomaisuus on kirjan ytimessä”Pastan historia kymmenessä ruoassa” kirjoittanut Luca Cesari (Il Saggiatore), tuomariston eniten äänestämä Palazzo Dosi-Magnavaccan salissa Pontremolissa Massa Carraran maakunnassa.
Cesarin kirja sijoittui ensimmäiseksi kuuteen kanssa 35 ääntä riippumattomilta kirjakauppiailta kahdesta Pontremolin kirjakauppiaiden ja -kojujen yhdistyksestä sekä toimittajista sekä ruoan ja viinin edustajista. San Giovanni di Dion toimituksen yhteydessä kirjoittaja kiitti Città del Libro -säätiötä ja tapahtuman järjestäviä yhdistyksiä. Kaikkien läsnä olevien kirjoittajien lisäksi.
Finalistien kuusio ja pastan voitto
Loistava voitto "History of pastan kymmenessä ruokalajissa", joka voitti viisi muuta finalistikirjaa. Palkinnosta kilpailivat:
- Cesare Battistin ja Gabrielle Zanattan nykyaikaista milanolaista ruokaa (toimittaja Guido Tommasi)
- Elisabettan ja Federica Pennacchionin (Gribaudo) ahne terveellinen syöminen
- Makeiset ilman vaakaa, kirjoittanut Sara Brancaccio (HarperCollins)
- Kahdeksankymmentä nälkää, Carlo Spinelli (Marsilio Cartabianca)
- Martino Berian Wild-Wild Bread (Enea Editions).
Säätiön puheenjohtaja Ignazio Landi ilmoitti: "Vuoden 2021 Bancarella Award -kausi päättyy tänään. Pystyimme järjestämään neljä kasvokkain tapahtuvaa mielenosoitusta. Tärkeillä kirjailijoilla, jotka ovat saaneet suuren hyväksynnän. Jotain, josta meillä oli tänäänkin upea esittely. Cuisine Award -palkintoehdokkaassa oli kuusi otsikkoa. Ja ennen kaikkea kahdeksan finalistia, joilla on hyvin erilaisia ja kiehtovia persoonallisuuksia. Meille ne ovat voittajia. Ja tästä päivästä lähtien heistä tulee osa suurta Bancarella-perhettä.
Kirja "Pastan historia kymmenessä ruokalajissa"
“Pastan historia kymmenessä ruokalajissa” on matka Italian gastronomisen historian läpi kymmenen ensimmäisen ruokalajin kautta. Ne vaihtelevat "makaronista" napolilaisen ragùn kanssa pastaan pestolla. On myös monia anekdootteja, jotka alkavat mykkäelokuvatähtien pääosista Mary Pickford ja Douglas Fairbanks. Syötyään kuuluisan roomalaisen ravintoloitsijan Alfredon fettuccinea he levittivät suosituinta italialaista ruokaa Yhdysvalloissa. Ja sitten tarina Horatius joka lauloi salaperäisen ja hyvin muinaisen laganan, josta lasagnemme olisi peräisin. Lopuksi Amatricen kunta, joka amatricianan koskemattomuuden turvaamiseksi julkistettiin jopa vuonna 2015 ja ilmoitti sen olennaiset ainesosat – vaikka vuosina 1914–1964 ilmestyi 25 eri versiota.
Alpeilta Sisiliaan keittiö, ja erityisesti ensimmäinen ruokalaji, pitää kaikki yhtenäisenä saman pöydän ääressä. Herkkujen joukossa myös XNUMX-luvun tortellinien valmistus.
Kuvan lähde: Luca Cesarin Facebook-sivu @luca.cesari.official
Bravo!
Hyvää pastaa!!!!