Italiassa kannattaa käydä tutustumassa sen ympäristön kauneuteen ja sen historiaan. Ihailla sen taiteellista ja arkkitehtonista kauneutta… kokeilla hänen ruoanlaittoaan. Maailmassa ei luultavasti ole yhtään maata, jossa matkustaminen tai loma voisi olla konnotaatio gastronominen joka rikastaa sitä lisäarvolla. Ja se saa harvinaisen maun, kun kokki avaa oman kotinsa ovet tarjotakseen erityisiä paikkoja ja perinteistä italialaista ruokaa. Lounaat, illalliset, aperitiivit, maistajaiset, mutta myös ruoanlaittokurssit ja vierailut paikallisten erikoistuottajien luona. Pohjoisesta etelään, idästä länteen, sinulla on valinnanvaraa. Kaikki tämä on Cesarine, vanhin verkko ei-ammattimaiset kokit/kokit jolla on suuri intohimo perinteistä italialaista ruokaa kohtaan. Kotiruokaa, isoäidin vanhat reseptit, alueen tyypillinen tuote: nämä ovat ehdotuksia heidän kotinsa pöydillä, jotka ovat avoimia isännöiville matkailijoille kaikkialta maailmasta.
Kokemus siitä Slow Food jotka haluavat turvata kotiruoanlaiton (mutta ei vähemmän tätä varten) ehdottamalla perinteisiä reseptejä tyypillisessä italialaisessa vieraanvaraisessa ilmapiirissä. Italiassa on nykyään noin 1500 80 naispuolista cesariinia, joista 45 prosenttia on naisia. He ovat keskimäärin 50-400-vuotiaita ja tähän prosenttiosuuteen sisältyy myös pariskunnat, aviomies ja vaimo, ystävät, joilla on yhteisiä kokemuksia. Niitä on jaettu kaikkialle Italiaan, noin XNUMX paikkakunnalle, jotka kulkevat Valle d'Aostasta Sardinia. Cesarine/s on suurissa kaupungeissa, pienissä kylissä ja maaseudulla. Apulian trullissa, Sienesan maaseudulla, vanhoissa linnoissa ja luostareissa.
Cesarine: ulkomaisia vieraita kaikkialta maailmasta
Vuonna 2004 ensimmäiset kokit/kotiäidit tapasivat Bolognassa ja perustivat yksinkertaisen kulttuuriyhdistyksen. Kolmetoista vuotta myöhemmin, vuonna 2017, he olivat jo verkossa Cesarine.com-alustan perustajan Davide Maggin ansiosta. Alustasta on tullut innovatiivinen start-up joidenkin enkelisijoittajien ansiosta. Vuonna 2019 sen valitsi ScaleIT. Menestys rohkaisevin tuloksin. Vuoden 2019 luvut: yksityistilaisuuksia oli yli 1500. Yli 10 80 vierasta, joista XNUMX % on ulkomaalaisia tulevat pääasiassa Yhdysvalloista, Kanadasta, Saksasta, Ranskasta, Englannista ja Sveitsistä. Bruttoliikevaihto, jälleen vuonna 2019, oli 1,2 miljoonaa euroa, mikä on 225 prosenttia enemmän kuin vuonna 2018. CrowdFundMe-alustalla käynnistetään Equity Crowdfunding -kampanja.
Ruoanlaittotunnit, reseptikirja, online-apu gourmet-ruokien valmistukseen kotona
Cesarinin valinta tarkoittaa isännän pöydän ääressä istumista, joskus jopa perheensä kanssa. Maista hänen keittiössään henkilökohtaisesti valmistamiaan ruokia kiinnittäen erityistä huomiota tyypillisiin tuotteisiin ja erityistä huomiota vieraaseen, joka on tervetullut italialaiseen asuntoon. Nämä ovat ainesosat, jotka ovat luoneet Cesarine-kaavan menestyksen. Le Cesarinesta on tullut myös kotien ja perheen reseptikirja; sarja online-ruoanlaittokursseja italiaksi ja englanniksi, joista kysytyimpiä ovat pastan ja pastan valmistusta koskevat kurssit tiramisu. Fyysisten elämysten lisäksi osa palveluista on digitalisoitu, kuten verkko- ja live-apu ruoanlaittoon. Cesarinen avulla on mahdollista valmistaa ruokia yhdessä myös etäältä, sekä videochatin että whatsappin kautta.
Verkon tulevaisuus tulee olemaan myös ulkomaillaajatuksen mukaan italialaiset, jotka ovat muuttaneet maailmaan ja ovat ruoanlaiton ystäviä. Voittava näkökulma, koska sille on jo kysyntää. Molemmat ulkomailla asuvat italialaiset. Ja niiltä, jotka kokemuksen jälkeen Cesarinan italialaisessa kodissa tiedustelevat mahdollisuutta tehdä samoin ulkomailla. Italiasta maailmaan italialaiset kotikokit valmistautuvat kansainväliseen ulottuvuuteen.
