Runsaasti täytteitä, yksinkertainen, korkea, matala tai jopa täyteläinen reuna. Sen muunnelmia on monia, mutta alkuperäinen on vain yksi? Mistä puhutaan? alkaen pizza, klassisesta, tehty yksinkertaisilla vaiheilla, jotka voidaan tuntea yksityiskohtaisesti antamaan henkiin todellisia gastronomian mestariteoksia. Pizzan historian sanotaan olevan hyvin vanha. Sen juuret ovat ennen tuhatvuotta, jolloin tämän termin ensimmäiset käyttökerrat kirjataan. Mutta vasta XNUMX-luvun puolivälissä se levisi Napoliin, erinomaisen pizzan kotimaahan. Pizzan nimen käyttö litteän leivän muodossa juontaa juurensa tuolta ajalta.
Klassisen pizzan muunnelmia
Molempia ainesosia on käytetty muinaisista ajoista lähtien pizza todella maukas klassikko. Se olisi voinut olla valkoista, juustoa, öljyä ja tomaattia. Mutta myös kalaa, joka antaa eloa marinara-erikoisuudelle. Mutta se, jonka kaikki tietävät, on epäilemättä Margherita-pizza. Sen nimen sanotaan johtuvan kunnianosoituksesta XNUMX-luvun lopulla Italian kuningattaren Margheritan Savoylaisen kunniaksi. Kokki Raffaele Esposito valmisti "Pizza Margheritan", jonka päällä oli tomaatteja, mozzarellaa ja basilikaa. Ei muuta kuin lippumme värit.
Pizza, tässä videoreseptimme
Oletko siis valmis valmistamaan pizzaa? Mutta klassikko par excellence? Tässä on ehdotuksemme tekemämme videoreseptin kautta kumppani "Rakastan italialaista ruokaa". Toimenpiteen lisäksi paljastamme myös käytettävät ainesosat. Erityisesti yksi, jonka paljastamme sinulle todella hyvän tuloksen saavuttamiseksi. Klassisen pizzan valmistaa pizzantekijä Riccardo La Rosa. Projektin ohjasi Giacomo Galuzzi.
menettely: laita jauhot planeettasekoittimeen, lisää hiiva, vesi ja aloita vaivaaminen. Kauli taikina jauhotetulla alustalla ja työstä käsin. Anna pizzataikinan kohota kymmenen minuuttia. Leikkaa taikina pienemmiksi paloiksi ja pyöristä ne. Nosta ne pinnalle ja anna levätä jääkaapissa 24 tuntia. siellä valmistelu hän voi sitten levittää taikinaleivän pinnalle. Ripottele se tomaattikastikkeella, kaada päälle extra-neitsytoliiviöljyä ja paista pizzamme.
Oletettavasti puulämmitteisen uunin lämpötilan tulisi olla noin 350 C. Kun pizza on paistettu tässä lämpötilassa, kypsennä sitä vain minuutti. Sitten siirrytään kohtaan maustaminen. Vastaleivotun pizzan päälle laitamme muutakin kuin mozzarellaa. Mutta stracciatella, tuore venytetty rahka, pesto, basilika ja öljy. Leikkaa se ja nauti siitä.
ainekset: Klassisen pizzamme taikinaan tarvitset kilon jauhoja, 600 grammaa vettä, 2 grammaa hiivaa. Varten maustaminen: stracciatella, pesto, tuore basilika ja öljy. Voit valita määrät itse.
Ja sitten hyvää valmistautumista.
Perustuu 7 Review (s)
Jätä kommentti (0)