Julkaisen tämän rullatun lasagnereseptin, koska minäkin olin epäuskoinen tuloksesta, mutta olin tyytyväinen.
Tein tavallista lasagnea sunnuntain lounaaksi. Kun laitoin kaiken pannulle, minulle jäi kaistale lasagnea ja siksi sanoin itselleni, mitä voin tehdä sillä? Kun ainesosia oli saatavilla, tein näin:
Ainesosille:
Kihara lasagne
Paistetut munakoisot
Caciocavallo Silano… tai vastaava
Prosciutto Crudo, I Parmasta sen makeuden vuoksi ja joka ei vapauta suolaista kypsennyksen aikana
Muna
Fenkoli pesto
Parmesaania 20 g
Menettelyä varten
Leikkasin sen suikaleiksi ja laitoin jokaisen suikaleen päälle munakoisoa, caciocavallo silanoa ja Parman kinkkua.
Rullasin nauhat ja suljin ne hammastikulla.
Otin uunivuoan ja asettelin ne niin, että ne pysyivät lähellä toisiaan.
Sillä välin vatkatin kananmunan muutamaan teelusikalliseen kotitekoista villifenkolipestoa ja vähän parmesaanijuustoa.
Kaadoin sen lasagnenauhojen päälle ja paistoin 15 asteessa 190 min
Leivoin ja tämä on tulos.
Maultaan erittäin maukasta, nopeaa ja helppoa… En minäkään uskonut.
