SPAGHETTI NORMAS
Ainekset 4 hengelle
300 g spagettia tai muuta valitsemaasi lajiketta.
1 keskivioletti munakoiso.
400 g kuorittuja tomaatteja sekoitettavaksi.
Puoli tl tomaattipyreetä.
Basilikan oksa.
3 valkosipulinkynttä.
Paistettua suolattua ricottaa maun mukaan.
Suolaa maun mukaan.
Ekstraneitsytoliiviöljy maun mukaan.
Menettely:
Puhdistamme munakoison, leikkaamme sen viipaleiksi ja paistamme ne extra-neitsytoliiviöljyssä kypsiksi. Laitetaan syrjään paistetut munakoisoviipaleet ja otetaan kuoritut tomaatit, sekoitetaan. Ruskista sopivassa pannussa kaksi tai kolme valkosipulinkynttä, kaada joukkoon kuoritut tomaatit, tomaattipyre, basilika ja mausta suolalla. Anna tekeytyä miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia.
Leikkaa 20 minuutin kuluttua karkeasti paistetut munakoisoviipaleet ja kaada ne kastikkeeseen ja anna tekeytyä vielä 15 minuuttia. Kiehauta sillä välin kattilassa suolalla maustettua vettä ja keitä spagetti al dente.
Valuta spagetti ja kaada ne kastikkeeseen. Hyppäämme ja lautasemme.
Buon appetito!
