Korkeat lämpötilat, kuumuus, sietämätön kuumuus. Juuri ilmastollinen tilanne, jota koemme nykyään ja joka asettaa vastustuskykymme ja fyysimme koetukselle. Kuuman kesän tapauksessa, kuten nykyinen, kannattaa puolustaa kehoamme jopa pöydän ääressä oikealla ruokavaliolla. Tämä on Campanian yliopiston "Luigi Vanvitellin" dietetiikan ja urheilulääketieteen johtajan, professori Marcellino Mondan ehdotus, joka käynnistää uudelleen joitakin terveellisiä sääntöjä, joita on noudatettava kesäkaudella.
Syö hyvin, kun on kuuma
"Pidä itsesi hyvässä nesteytyksessä juomalla riittävä määrä vettä ja elektrolyyttitasapainoisia juomia. Lisäksi runsasvesipitoisten elintarvikkeiden, kuten hedelmien ja vihannesten, nauttiminen edistää myös fysiologista nesteytystä.". Niinpä asiantuntija lisää: "Ruokinnan ja korkeiden ympäristön lämpötilojen välisellä suhteella voi olla erilaisia vaikutuksia kehoon ja yleiseen hyvinvointiin. Kuumat lämpötilat lisäävät hikoilua ja veden ja mineraalisuolojen hukkaa – selittää Monda – ja tarkemmin sanottuna kuuman vuodenajan hikoilu aiheuttaa elektrolyyttien, kuten natriumin, kaliumin ja magnesiumin, häviämistä. Nämä elektrolyytit ovat muun muassa välttämättömiä lihasjärjestelmän ja hermoston oikealle toiminnalle.
Elektrolyyttitasapaino voidaan saavuttaa tasapainoisilla aterioilla, jotka sisältävät runsaasti elektrolyyttiä sisältäviä ruokia mineraalisuolat kuten mm. banaanit, avokadot, vihreät lehtivihannekset. Myös urheilijoiden käyttämät tietyt juomat voivat olla hyödyllisiä. Kuumuus vaikuttaa nälkään ja kylläisyyteen, tässä yhteydessä professori Monda toistaa: "On korostettava, että nälkää ja kylläisyyttä säätelevät hermosolut sekä kehon lämpötilaa säätelevät neuronit sijaitsevat samassa aivorakenteessa, jota edustaa hypotalamus. Kuumalla säällä nälän tunne vähenee ja halu kevyeen ja virkistävään ruokaan tulee vallitsevaksi. On tärkeää kuunnella kehosi signaaleja ja valita helposti sulavia ruokia, jotka sisältävät vähän kaloreita ja runsaasti vettä, hedelmiä ja vihanneksia." Lisäksi, jos on kuuma, sinun täytyy syödä vähemmän kaloreita, koska kehon ei tarvitse lämmetä.
Kevyitä ja virkistäviä ruokia
Kesällä ruoalla on siis oikeat ravintoaineet, mutta talvella tarvittavaa kalorikiintiötä ei tarvita kylmyyden torjuntaan. ”Emme saa unohtaa – lisää asiantuntija – että lämpö lisää tilan huononemisriskiä alimenti. On tärkeää ottaa käyttöön asianmukaisia elintarvikkeiden käsittely- ja varastointitekniikoita mikro-organismien kasvun estämiseksi, samalla kun pilaantuvat elintarvikkeet säilytetään aina jääkaapissa." Lopuksi meidän täytyy luottaa asiantuntijoihin: ”On tärkeää huomata, että lämpö saa aikaan tärkeitä elimistön toiminnallisia mukautuksia suhteessa sukupuoleen, ikään ja terveyteen. On suositeltavaa kuulla vain päteviä ammattilaisia ravitsemusneuvoja varten, mukaan lukiensopeutuminen korkeisiin kesälämpötiloihin".
(Lähdetekstitoimisto Ansa)
Jätä kommentti (0)