Hyvää ja terveellistä: näillä sanoilla voit tiivistää merkityksen superfood. Periaatteessa kaikki ne ruokatuotteet tuovat monia etuja kehollemme. Ja Italiassa superfoodeja on runsaasti, ainakin sen mukaan Coldiretti. Itse asiassa lista kaikista terveysystävällisistä Made in Italy -ruoista on laadittu, ja niitä on niin paljon!
Polignanon porkkanasta Diamanten chiliin: Italiassa valmistettu superfood
Kokouksen yhteydessä Lomaa ruoan ja kulttuurin välissä Coldiretti on kartoittanut parhaat italialaiset superruoat. Erottuu kaikkien joukosta violetti porkkana Polignanosta, todellinen elämän eliksiiri. Tämä johtuu suurista määristä polyfenoleja, flavonoideja ja antosyaanien antioksidanttivoimaa. Ja jos violetti ei houkuttele meitä, on olemassa valkoisia porkkanoita Piemontesta. Tämän vihanneksen ravitsemukselliset ominaisuudet säätelevät maksan arvoja ja sapen tuotantoa. Niille, joilla on stressiongelmia, verenpainetauti tai jotka vihaavat maanantaita erityisesti Cavasso Nuovo punasipuli voi auttaa meitä eikä vähän. Se on itse asiassa hermostomme kultainen liittolainen, joka myös vähentää kolesterolia.
Diamantesta, pienestä calabrialaisesta kaupungista, tulee yksi tehokkaimmista luonnollisista apuvälineistä lakanoiden alla: Timanttipippuri. Sen tunnetut afrodisiakkiominaisuudet ovat hyvin tunnettuja ja arvostettuja näissä osissa. Nyt näyttää siltä, että myös muu maa on huomannut sen.
Basilicatan maanviljelijöiden työn ja sitoutumisen ansiosta se on palaamassa siellä ruokapöydällemme punainen munakoiso. Runsaasti antioksidantteja sisältävä ihmelääke, joka pystyy estämään solujen ikääntymisen. Sitten on Gorizian ruusu jota nimestä huolimatta ei ole suositeltavaa antaa naiselle ensitreffeillä. Se on erilainen punainen radicchio, joka pystyy puhdistamaan kehon, ja se on ilmeisesti vitamiinikaivos. Abruzzossa on sen sijaan turkoosi peruna, jolla on syöpää ehkäiseviä ominaisuuksia ja kuorinta, joka sisältää runsaasti hyödyllisiä aineita kehollemme.
Syö hyvin elääksesi paremmin
Nämä ovat vain osa monista isoäidin superruoat. Alueillemme tyypillisiä tuotteita on lähes 5 tuhatta, vaikka ne ovat hyvin 291 Euroopan unionin tunnustamat Dop- ja Igp-erikoisuudet. Monilla näistä on ainutlaatuisia hyödyllisiä ominaisuuksia maailmassa, kuten edellä mainitut. Ja Italiassa yhä useammat ihmiset ovat tietoisia tästä kaikesta, kuten Coldiretin tiedot osoittavat. Itse asiassa joka neljäs italialainen kuluttaa säännöllisesti superfoodeja, sekä italialaisia että ulkomailta tuotuja. Kysytyimpiä ovat goji-marjat, inkivääri, kurkuma ja avokadoöljy, mutta Made in Italy -tuotteet ovat halutuimpia me italialaisten keskuudessa. Tämä johtuu myös alasta, maataloussektorista, joka on selvästi elpymässä viime vuosien kriisin jälkeen.
