antipasti, CIBO, ITALIALAINEN KEITTIÖ, Reseptit Angelo Franchitto Keitto Tropea-sipuli, ainutlaatuinen hillo! Tropea-sipuli on ruoka, jolla on monia mahdollisuuksia kypsentää ja esitellä pöydillämme. Yksi sipulityyppi on…
CIBO, ERINOMAISTA Maria Scaramuzzino Le Montanine, Sila-perunat nyt myös perunaversiona Montanine. Calabrian pohjoispuolella sijaitsevan vuoristoisen Silan SMM-perunoista tulee sipsejä syötäväksi pussissa. Todellinen "nero" tuo kaksi…
ERINOMAISTA, TAPAHTUMAT Sabrina Cernuschi Tropea-sipuli: kansainvälinen juhla hänen kunniakseen Monille se on keittiön kuningatar. Se on väistämätön kodin ruokakomerossa, ja se on yksi Italian alueen tunnetuimmista tuotteista. Tiukka mekko alkaen…
antipasti, ITALIALAINEN KEITTIÖ Marco Spetti Tiimi: jotka eivät ole vain makeita Kurpitsakeitto siemen- ja katkarapusekoituksella ”Syksyllä kurpitsa on ehdottomasti pöydän kuningatar, sillä se soveltuu helposti moniin valmistukseen. Lukemattomien reseptien joukossa, joissa…
