Välimeren ruokavalio palkintokorokkeen ensimmäisellä askeleella. Calabrian Nicoterassa syntynyt ja erinomaisten maatalouselintarvikkeiden tyypillisyyteen perustuva ruokavalio on…
Italialaisesta espressokahvista voi pian tulla Unescon perintökohde. Ilmoittaa kahvin ehdokkuudesta Unescon maailmanperintökohteeksi ("Italialainen espressokahvi kulttuurin, rituaalin,…
Italialaisen keittiön viikko maailmassa saavuttaa kuudennen painoksensa. Tämän vuoden teema on "Italialaisen keittiön perinteet ja näkökulmat: tietoisuus ja…
Keittiömme on yksi italialaisen identiteetin ja kulttuurin olennaisista osista. Makujen löytäminen, mutta myös oikea ravitsemus ja terveys. Jopa tuolloin…
Pasta on italialaisen pöydän kuningatar. Välimeren ruokavalion symbolinen ruokalaji, se on välttämätön ruoka yhdeksälle kymmenestä italialaisesta, niin että…
Margherita, capricciosa, marinara, talonpoika, makuja on lukemattomia, mutta pizza par excellence on napolilainen: yksi italialaisen ruoan symboleista, joka on…
Myös Unesco on julistanut Välimeren ruokavalion, jonka amerikkalainen Ancel Keys arvostaa tieteellisesti ensimmäistä kertaa "Ihmiskunnan suulliseksi ja aineelliseksi perinnöksi sen tehokkuudesta...".
Vegaanit: esihistoriasta nykypäivään Näyttää siltä, että mitä enemmän puhumme siitä, sitä enemmän välipalaa. No, vaikka vegaanit ovat edelleen vähemmistö maailmassa, puhumattakaan…
