Millaista oikean mozzarellan pitäisi olla? Sen on oltava koostumukseltaan hieman elastista, hieman kuituista, väriltään valkoista ja sileäpintainen. Kuten…
Uudet Dolce&Gabbanan suosittelut? He ovat Lunigianan paimenet. Tai pikemminkin: Boschetti-perhe poseerasi, vuohien, lampaiden ja karitsojen viljelijät…
Matteo Donelli Gorgonzolan artikkeli esittelee italialaista huippuosaamista maailmassa. Igor Gorgonzola on työskennellyt väsymättä vuodesta 1935 (perustamisvuodesta) kerätäkseen yhä enemmän…
Gorgonzola polenta on yksinkertainen ja maukas ruokalaji, joka on helppo valmistaa. Resepti on tyypillisesti pohjoinen. Gorgonzola on itse asiassa SAN-juusto…
