Olen aina rakastanut pesto alla genovesea, kuten monia muita ligurialaisia ruokia. Sitten aloin kuulla persiljapestosta, kesäkurpitsapestosta ja rucketpestosta (jonka maku…
Tämä ruokalaji on kunnianosoitus merelleni, Adrianmerelle. Sardiinit ovat sinisiä kaloja, hyviä, halpoja ja sopivat kaikille verityypeille. Gratinoidut sardiinit…
Äidilläni oli tapana tehdä italialaisia linguine-paistettuja pesiä jälkiruoaksi, vaivata munia ja jauhoja, kauliti taikinaa ja leikkasi sitä ohuemmaksi kuin…
