Jokaisessa italialaisessa talossa tomaatteja kulutetaan säännöllisesti useita muotoja. Oli kyse sitten soseesta tai kokonaisista salaattitomaateista. Meillä on mittaamaton intohimo tätä vihannesta kohtaan, jonka historia on hyvin vanha. Ei ole parempaa paikkaa tutustua siihen Collecchio Tomaattimuseo, maakunnassa Parma.
Amerikkalaista alkuperää, mutta sillä on vuosisatoja vanhat juuret alueella, kun otetaan huomioon, kuinka sen leviäminen Emilia Romagnan maakunnassa alkoi jo XNUMX-luvulla. Voimme tyynesti sanoa, että nykyään ja jo pitkään on olemassa paikallinen variantti, kun otetaan huomioon, kuinka emme ole rajoittuneet viljelyyn, toteuttamassa todellista muutosta. Tämän osoittaa se, että nykyään sitä viedään kaikkialle maailmaan.
Tomaattimuseo
Tomaattimuseon toimipaikka sijaitsee sisällä Giarolan tuomioistuin Collecchiossa. Ehdottomasti kiehtova paikka, joka on ollut keskiajalla elintarvikkeiden jalostuskeskus. Viime vuosisadalla se oli 60 vuoden ajan tomaattisäilyketeollisuuden kotipaikka, ja nykyään siellä sijaitsevat Länsi-Emilia-puistot ja biologisen monimuotoisuuden hallintaelin. Kaikki Taro-joen aluepuiston alueella.
Tomaattimuseossa jäljitetään tomaatin historiallisia tapahtumia aikojen kuluessa käytetyistä viljelytekniikoista muinaisen säilyketehtaan jälleenrakentamiseen. Kaikki esittelemällä vintage-koneita uudelleen löydettäväksi.
Mitä tietää
Niitä on yhteensä seitsemän temaattista osaa Tomaattimuseon sisällä:
- Tomaatin saapumisen historia Eurooppaan XNUMX-luvulla. Mannermme ruokakulttuurissa laajalle levinnyt se on kehittynyt erilaisina muunnelmina, joilla on erityisiä ravitsemuksellisia ominaisuuksia.
- Jalostusteollisuuden kehittäminen Parmassa. Se analysoi siirtymistä kuivasta tuotteesta säilykkeisiin, soseista kastikkeisiin ja mehuihin juomaan.
- Tällä tuotantoalueella käytettävien teknologioiden kehityksen analyysi. Yhteensä neljätoista vanhaa autoa auttaa ymmärtämään ajan kulkua.
- Katsaus valmiiseen tuotteeseen, mukaan lukien pakkaukset, esittelyssä erilaisia vintage-tölkkejä ja putkia, mainosmateriaalia ja paljon muuta yli 100 XNUMX-luvulla toimineelta tuotemerkiltä.
- Mekaanisen teollisuuden kehitys, joka muutti tuotantovaiheen
- Tehdastyön maailmaa esitellään ja selitetään yksityiskohtaisesti, ja tilaa on varattu myös aikakauden päähenkilöille.
- Pomodoro-maailman kulttuurihistorian analyysi, näyttelyn päätteeksi maalauksia, veistoksia, lainauksia, mainoksia ja tietysti reseptejä, jotka perustuvat upeaan kasvikseen.
Tomaattimuseo on osa laajaa järjestelmää, Parman maakunnan elintarvikemuseoita, jotka kaikki on omistettu alueen tyypillisille tuotteille. Tapa löytää tarina Emilian eri hienoista ravintoloista tilattujen herkullisten ruokien takana. Valtava menestys, johon on rekisteröity noin 2004 230 osallistujaa vuodesta XNUMX lähtien. Tässä on muita tutustumisen arvoisia museoita: del parmigiano Reggio Emilia of Soragna, del Culatello Zibellosta ja Polesinen Masalénista, del Salame of Felino, del prosciutto of Langhirano, del Viini Sala Baganzasta ja pasta Giarolalta.
Kuvan lähde: https://www.instagram.com/museidelcibo/
Erittäin mielenkiintoista!!!